Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Джем із зеленого інжиру


Для рецепту вам буде потрібно:

  • інжир (зелений) - 500г
  • цукор - 1 кг
  • вода - 2.5 склянки
  • винна кислота - 1 ч.л.

Щоб приготувати Джем із зеленого інжиру необхідно:

Обмити інжир і проварити по 10 хвилин, міняючи 3 - 4 рази воду, обливаючи після кожного варива холодною водою. Нарізати плоди на чотири частини.

Зварити густий сироп з цукру і води, зняти з вогню, засипати в нього інжир і витримати відомий час, щоб ягоди добре просочилися сиропом. Потім варити до необхідної густоти (як варення з інжиру), додати 1 чайну ложку винної кислоти і варити ще 3 - 4 хвилини.

Зняти джем з вогню, трохи охолодити і перекласти в скляні банки. На другий день, коли на поверхні джему утворюється плівка, закрити банки кухлями з пергаментного паперу, обв'язати і поставити в сухе і прохолодне місце.


рецепти по кроках
3
4
5
3
Джем із червоної смородини Курячі стегенця з пивом Холодник Кані салат
Ще рецепти розділу ...
Джем з черешні, з суницею і з червоною смородиною

У густій киплячий цукровий сироп опустіть черешню без кісточок, промиту суницю, очищену від плодоніжок, смородину і при безперервному помішуванні ва

Джем полуничний (3)

[P] Ягоди промити в холодній воді, покласти в каструлю, додати воду, накрити кришкою і довести до кипіння. Проварити близько 5 хвилин. Протирають ягоди ч

Джем з бананів і ревеню

Ревінь очистити, нарізати шматочками по 2 см, перемішати з цукром і дати настоятися протягом 2 годин. Додати нарізані тонкими кружечками банани.

Джем з брусниці

Дозрілі ягоди брусниці сполоснути і покласти в таз для варіння. Залити воду, додати половину цукру і варити на невеликому вогні, періодично помішані

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої