Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печеня зі свинини, приправлене соусом з джином і інжиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 2кг
  • мадера - 80 мл мадера - Міцне вино з білих або рожевих сортів винограду, приготоване сбраживанием мезги або сусла з по ... "
  • перець, сіль - за смаком
  • рослинна олія - 6 ст.л.
  • бульйон - 800 мл
  • черстві булочки - 2 шт.
  • чебрець - 4 пучка чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • цибуля ріпчаста - 500г
  • вершкове масло - 120г
  • інжир - 12 шт.
  • джин - 1 ст.л. джин - Це міцний спиртний напій, що виготовляється зброджуванням зернової сировини і подальшою подвійною або ... "
  • крохмаль - 5 ст.л.

Щоб приготувати Печеня зі свинини, приправлене соусом з джином і інжиром необхідно:

М'ясо вимити і натерти перцем і мадерою. Посолити. Обсмажити, перекласти на деко і 100 хв смажити в духовці при 200С. Коли м'ясо підрум'яниться, влити 250 мл води і бульйон. Смажити, поливаючи соком.

Булочки натерти. У чебрецю обірвати листочки. Чебрець і хлібну крихту перемішати з 2 ст. ложками розтопленого вершкового масла.

Лук очистити. Інжир і цибулини розрізати навпіл. У вершковому маслі 15 хв пасерувати цибулю. Додати інжир, джин, все згасити і приправити за смаком.

М'ясо вийняти, виділився сік закип'ятити і заварити крохмалем. Намазати спекотне хлібної крихтою, змішаної з чебрецем і вершковим маслом, нарізати скибочками і подати на стіл з соусом, інжиром і цибулею.


рецепти по кроках
4
4
6
5
Тушкована з овочами курка Стручкова квасоля з м'ясом М'ясо з картоплею (у горщиках) Печеня з курки з опеньками (у горщиках)
Ще рецепти розділу ...
Печеня з курки з овочами

Нарізати овочі невеликими кубиками. Курку порізати на порційні шматки. Викласти курку в розігріту сковороду і обсмажити на олії до за

Печеня соєва по-домашньому

Відварені соєві відбивні нарізати, обсмажити з дрібно нарізаною пасерованою цибулею і спеціями. У глиняний горщик покласти підготовлене соєве м'ясо

Печеня з сиром і овочами

Розігріти духовку до 200г. Розігріти оливкове масло в керамічній формі для духовки, додати 20 молодих міні-картоплин або 10 ополовінчатих больши

Печеня з тріски і картоплі по-мексиканськи

У мисці перемішати разом помідори, кукурудзяні зерна, кмин і нарізану кінзу. Відкласти в сторону. У страві для випічки об'єднати картопля, цибуля-шалот

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої