Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кебаб з телячого або яловичого серця


Для рецепту вам буде потрібно:

  • серце - 1 шт.
  • жир - 1/2 склянки
  • цибуля ріпчаста - 5-6 шт.
  • морква - 1 шт.
  • селера - 1 скибочка
  • борошно - 1 ст.л.
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • біле вино - 1/2 склянки
  • лавровий лист - за смаком
  • червоний і чорний перець, сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Кебаб з телячого або яловичого серця необхідно:

Очистити серце від жиру і плівок добре промити і нарізати шматочками, завбільшки з волоський горіх. Підсмажити на жирі. Коли рідина випарується, додати послідовно і злегка підсмажити цибулю, нарізану кільцями, моркву і селеру, нарізані кубиками, борошно і томатну пасту. Потім посолити, посипати червоним і чорним перцем, кинути лавровий лист і додати 2 склянки окропу і пів склянки вина. Варити на слабкому вогні, поки не випарується вся рідина і залишиться тільки жир. Подавати з відвареним рисом, відвареною морквою, картопляним пюре і т.п.


рецепти по кроках
7
10
5
4
Теляче серце з кабачками Печінково-грибний торт з лаваша Курячі ніжки, фаршировані грибами і сиром Рибний рійет
Ще рецепти розділу ...
Яловиче серце у вершковому соусі

Серце розрізати вздовж на половинки, залити холодною водою і залишити на 1 годину. У цей час грудинку нарізати невеликими шматочками. Морква і корінь з

Яловиче серце з червоним перцем по-арабськи

Яловиче серце замочити на 2-3 години в холодній воді, періодично міняючи воду. Потім серце промити і порізати на шматки. Тонко нашаткувати ріпчасту цибулю

Відбивні з телячої серця

Підготовлене серце порізати на порційні шматки і тонко відбити. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю, часник продавити через прес. Змішати сіль, перець і ос

Биточки з серця

Серце кілька разів пропустити через м'ясорубку, додати манну крупу, воду, перемішати, сформувати битки, обваляти в борошні й обсмажити в топленому масл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої