Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Серце яловиче по-російськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • серце - 500г
  • вершкове масло - 4 ст.л.
  • морква - 5 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • солоні огірки - 2 шт.
  • картопля - 6 шт.
  • лавровий лист - 2 шт.
  • часник - за смаком
  • чорний перець (горошок) - 34 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Серце яловиче по-російськи необхідно:

Серце промити, розрізати вздовж, замочити в холодній воді і варити з корінням і ріпчастою цибулею. Варене серце нарізати на маленькі шматочки, злегка обсмажити і покласти в глибоку каструлю. Моркву, петрушку, ріпчасту цибулю нарізати і спасерувати в олії. Солоні огірки очистити, вибрати з них зерна і нарізати дрібними кубиками. Пасеровані коріння й огірки покласти в каструлю разом з шматочками серця, залити томатним соусом і тушкувати до готовності. Після тушкування додати часник, розтертий з сіллю, і розмішати. Серце з соусом і овочами посипати зеленню кропу і петрушки. На гарнір подати смажену картоплю.


рецепти по кроках
7
6
5
9
Теляче серце з кабачками Салат «Гранатовий браслет» Рецепт юшки з селерою Гарбузова каша з пшоном
Ще рецепти розділу ...
Млинці з начинкою з сердечок і печінки індички

Підготовлені сердечка індички викласти в конверт з фольги, посипати зеленню майорану і скропити оливковою олією. Відправити сердечка в розігріту

Закуска з яловичого серця з квасолею

Підготовлене серце залити водою, посолити, додати оцет і довести до кипіння. Варити серце до готовності на слабкому вогні, накривши кришкою. Готове

Серце яловиче солоно-варене

Підготовлене яловиче серце натерти сіллю, прибрати в пакет і помістити в холодильник на 10 днів. Перевертати пакет з серцем на іншу сторону дв

Серце з грибами

Серце наріжте соломкою. Гриби замочіть на 2 години, відваріть до напівготовності і наріжте скибочками. Серце обсмажте на олії, додайте часник, імбир

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої