Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свиняча печеня з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (пісне філе) - 350г
  • ананаси (консервовані) - 250г
  • кукурудзяна мука - 1 ст.л.
  • світлий соєвий соус - 2 ст.л.
  • сухе шеррі - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • білий винний оцет - 1 ст.л.
  • порошок "п'ять спецій" - 1 ч.л.
  • оливкова олія - 2 ч.л.
  • цибуля ріпчаста (солодкий) - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • червоний чилі - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • імбир (дрібно нарізану) - 1 ст.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • морква - 200г
  • солодкий червоний перець (стручок) - 1 шт.
  • горошок (нелущений) - 200г
  • бобові пагони - 150г
  • кукурудза (солодка консервована, зерна) - 200г
  • кінза (нарубана зелень) - 2 ст.л. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • сіль
  • кунжут (підсмажені насіння) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Свиняча печеня з овочами необхідно:

У воке або великій сковороді розігріти олію і обсмажити в ньому протягом 30 сек нарізаний скибочками цибулю, нарізану часник, нарізаний соломкою чилі і імбир. Додати нарізану тонкими смужками свинину і продовжувати обсмажувати, помішуючи, 2-3 хв. Морква нарізати дрібними шматочками розміром із сірник. Разом з нарізаним соломкою червоним солодким перцем покласти моркву в вок і підсмажувати, помішуючи, протягом 2-3 хв. Всипати стручки горошку, бобові пагони і солодку кукурудзу, продовжуючи обсмажування ще 1 хв.

У вок влити соус і викласти шматочки ананасів. Продовжувати смажити, поки соус не загусне. Зменшити вогонь і не знімати вок з вогню ще 1-2 хв. Посолити за смаком. Подавати відразу ж, посипавши страву підсмаженими кунжутним насінням.

Приготування соусу: шматочки ананасів вийняти з банки і обсушити. Кукурудзяне борошно змішати з ананасовим соком в маленькій піалі. Потім додати туди соєвий соус, рисове вино або сухий шеррі, всипати цукор і «порошок п'яти спеції», влити оцет, перемішати.


рецепти по кроках
4
6
5
5
Стручкова квасоля з м'ясом М'ясо з картоплею (у горщиках) Тушковане м'ясо з картоплею і зеленню Печеня з курки з опеньками (у горщиках)
Ще рецепти розділу ...
Печеня зі свинини з шавлією

Нагрійте духовку до 180С. Тупим кінцем леза ножа порубати на обробній дошці часник, петрушку, шавлія, чебрець, сіль і перець. Обсушіть свинину буму

Печеня по-римському

Булку намочити у воді і злегка віджати. Цибулю дрібно нарізати і підсмажити на жирі. М'ясо вимити, видалити кістку, очистити від сухожиль, нарізати шматками і в

Печеня по-мисливські

Філе риби нарізати на шматочки, посипати пряними травами і ягодами, подрібненим часником, додати обсмажену на шпику цибулю. Рибу укласти у вогнетривкий

Печеня з сухофруктами

Яловичину поріжте невеликими шматочками і злегка обсмажте в на сковороді. У каструлі розтопіть масло і додайте дрібно нарізану цибулю. Підсмажене м'ясо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої