Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти з м'яса »» Печеня

Печеня з маринованої свинини з чорносливом

Для рецепту вам буде потрібно:

свинина (пісна, філе) - 1кг
вершкове масло - 1 ст.л.
копчений шпик - 50г
часник - головка
чорнослив - 400г

для маринаду:

оцет - 1 склянка
вода - 2 склянки
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
петрушка (корінь) - 1 шт.
селера (шматочок кореня) - 1 шт.
сушена полин - маленька гілочка
лавровий лист - 2 шт.
цукор - 1 ч.л.
сіль за смаком
перець (горошок) - 9 шт.

Щоб приготувати Печеня з маринованої свинини з чорносливом необхідно:

Воду закип'ятити з подрібненими ароматними корінням і спеціями. Остудити, влити оцет, маринадом повністю залити м'ясо. Під вантаж, маринувати в холоді 2 дні, часто перевертаючи.

Вийняти м'ясо, обсушити, нашпигувати скибочками шпику та часнику, обсмажити на сковороді в маслі до коричневої скоринки, покласти у форму, підлити трохи маринаду, форму закрити і смажити до готовності на помірному жарі. В кінці додати ошпарений чорнослив. Під час смаження підлити маринад.

рецепти по кроках
5	4	4	4
Тушковане м'ясо з картоплею і зеленню	М'ясо з грибами в горщиках	Стручкова квасоля з м'ясом	Тушкована з овочами курка

Печеня з маринованої свинини з чорносливом

Для рецепту вам буде потрібно:

для маринаду:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Печеня з апельсинами

Печеня зі свинини в грибному соусі

Печеня із зайця

Печеня зі свинини по-ямайськи