Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печеня з яловичини з лисичками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (безкісткова) - 1кг
  • сіль, перець (мелений) - за смаком
  • топлене масло - 3 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 250г
  • лавровий лист - 2 шт.
  • лисички (консервовані) - 600г
  • зелена цибуля - 1 пучок
  • сметана (жирна) - 150г.

Щоб приготувати Печеня з яловичини з лисичками необхідно:

Розігріти духовку до 180С. Натерти м'ясо сіллю, перцем і обсмажити в 2 ст. ложках топленого масла. Цибулини нарізати дрібними кубиками.

Лук з лавровим листом викласти до м'яса і влити 250 мл води. Тушкувати під кришкою 2 ч. Злити розсіл з лисичок. Зелену цибулю нарізати кільцями.

Цибулю і гриби згасити в залишився топленому маслі. Приправити до смаку сіллю і перцем. Дістати м'ясо з духовки і поставити в тепло.

Вийняти лавровий лист. У що залишився від смаження сік додати сметану. Посолити, поперчити. Печеня розрізати на порції. Викласти на блюдо разом з грибами і соусом.


рецепти по кроках
6
4
5
5
М'ясо з картоплею (у горщиках) М'ясо з грибами в горщиках Печеня з курки з опеньками (у горщиках) Тушковане м'ясо з картоплею і зеленню
Ще рецепти розділу ...
Печеня з гусака зі свіжим інжиром

Обполоснути гусака під струменем води і обтерти насухо. Зрізати жир. Натерти тушку сіллю і перцем. Інжир вимити, розрізати кожен плід на 4 частини, видаливши

Печеня з яловичини з сочевицею і червоним вином

Змішати вустерширський соус, часник, продавлений через прес, сіль і перець. Ретельно перемішати маринад і залити сумішшю м'ясо, нарізане на шматки. Ос

Печеня із зайця в червоному вині

За добу до приготування зайчатину маринують. Потім м'ясо виймають, обсушують, натирають сіллю і шпигують тонкими брусочками сала. Підготовлені шматки

Печеня зі свинини з шавлією

Нагрійте духовку до 180С. Тупим кінцем леза ножа порубати на обробній дошці часник, петрушку, шавлія, чебрець, сіль і перець. Обсушіть свинину буму

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої