Очистити овочі. М'ясо, картоплю, цибулю і моркву порізати кубиками. Злегка обсмажити, періодично перемішуючи, м'ясо на олії і перекласти
|
Шлуночки гарненько промиваємо, знімаємо плівку. У казані розігріваємо рослинне мало, кладемо шлуночки, солимо, перчимо і обсмажуємо на сильному вогні
|
Шматок яловичини посолити і поперчити з обох сторін. Цибулини розрізати на половинки. Морква нарізати товстими скибочками. Розігріти в сковороді оливк
|
Приготувати печеню з котлетної частини м'яса: обсмажити м'ясо цілим шматком з обох сторін і поставити в духовку до готовності, періодично поливаючи виділився
|