Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печеня з присолені свинини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (присолену з кісткою, лопатка або окіст) - 700г
  • жир - 40г
  • сирої або копчений шпик - 50г
  • ріпчаста цибуля - 50г
  • сметана - 1/2 склянки
  • борошно - 20г.

Щоб приготувати Печеня з присолені свинини необхідно:

М'ясо, присолену, промити у великій кількості води, нашпигувати шпиком, нарізаним брусочками довжиною 6 см, діаметром 1/2 см. Обваляти в борошні, обсмажити на жирі.

Перекласти в каструлю, додати нарізану кружальцями і зарум'янений в жирі, що залишився від смаження, цибуля. Тушкувати під кришкою до м'якості. У міру випаровування соусу додавати воду. Готове м'ясо вийняти, нарізати навскіс тонкими скибочками.

Соус заправити залишилася борошном, прокип'ятити, якщо треба, досолити, влити сметану. Нарізані шматки м'яса укласти на блюдо, залити соусом. Подавати з макаронами, ріжками, картоплею, буряком, солоними огірками.


рецепти по кроках
5
4
5
4
Тушковане м'ясо з картоплею і зеленню Тушкована з овочами курка Печеня з курки з опеньками (у горщиках) М'ясо з грибами в горщиках
Ще рецепти розділу ...
Печеня зі свинини в капустяному листі

Поставте п'ятилітрову каструлю на великий вогонь, закип'ятити в ній 3 літри поди. Тим часом ображати товсті жилки на листках капусти. Ображати корі

Печеня зі свинини з картоплею і цибулею

Свинячі шніцелі трохи відбиваємо, картоплю і цибулю ріжемо кружальцями. Вогнетривку форму змащуємо маслом і викладаємо продукти шарами, так, щоб зверху

Печеня з індички в горщиках

Філе індички нарізати невеликими шматочками. З помідор зняти шкірку. Перець очистити від насіння. Овочі та зелень подрібнити у блендері до пюреподібних з

Печеня з окосту із зеленню

Попередньо нагріти духовку до 175С. Часник очистити і роздавити. Петрушку і зелень селери помити, злегка просушити і дрібно посікти. Часник, р

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої