Печеня з гусака з глазурованими каштанами

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Печеня з гусака з глазурованими каштанами необхідно:

Гуся приправити. Яблука нарізати кубиками і змішати з полином. Начинити ними гусака, зашити його, покласти у форму і влити 250 мл гарячої води. Смажити 60 хвилин при 180С, перевернути і проколоти шкірку. Влити трохи води і смажити ще 90 хвилин, поливаючи соком від жаркого. За 30 хвилин до готовності підвищити температуру до 225С.

Змастити гусака підсоленою водою. Розплавити цукор в маслі, додати каштани, влити бульйон і варити 20 хвилин, помішуючи.

Вийняти гусака з форми. Зняти з соку спекотного жир, згустити його крохмалем і приправити. Обробити спекотне на порції і викласти на блюдо з соусом і каштанами.

рецепти по кроках

Печеня з капустою гарні

Приготувати печеню з котлетної частини м'яса: обсмажити м'ясо цілим шматком з обох сторін і поставити в духовку до готовності, періодично поливаючи виділився

читати рецепт

Печеня з оленини зі сметаною

Закип'ятити воду з цибулею і приправами, остудити і додати оцет. Вимите м'ясо покласти в підходящу за розміром посуд, залити холодним маринадом і сел

читати рецепт

Печеня з яловичини в натуральному соусі

М'ясо вимити, обсушити, очистити від плівок і сухожиль, відбити сапою, натерти сіллю і посипати борошном. На розігрітому жирі обсмажити з усіх боків на с

читати рецепт

Печеня з баклажанами

Свинину, картопля і баклажани порізати кубиками, цибулю дрібно посікти, помідори порізати кружальцями. У глиняні горщики укласти шарами: м'ясо, цибуля, кар

читати рецепт