Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печеня з гусака зі свіжим інжиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак (потрошінні) - 1 шт.
  • інжир - 4 шт.
  • пряний оцет - 4 ст.л.
  • хліб (скибочки) - 2 шт.
  • сирокопчений окіст (скибочки) - 4 шт.
  • шавлія (листочки) - 12 шт. шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
  • вершкове масло - 2-3 ст.л.
  • сіль, перець (мелений) - за смаком

Щоб приготувати Печеня з гусака зі свіжим інжиром необхідно:

Обполоснути гусака під струменем води і обтерти насухо. Зрізати жир. Натерти тушку сіллю і перцем. Інжир вимити, розрізати кожен плід на 4 частини, видаливши місця прикріплення стебла, скропити оцтом. Хліб для тостів нарізати кубиками, окіст - смужками.

Нагріти духовку до 200. До появи хрусткої скоринки обсмажити на вершковому маслі хліб, окіст і шавлія. Посипати спеціями, додати інжир і перемішати.

Нафарширувати гусака приготованою сумішшю і зашити отвір. Покласти в гусятницю грудкою вгору і смажити близько 30 хв. При необхідності долити трохи води. Потім протягом 60-90 хв довести до готовності. Подати зі свіжим інжиром.


рецепти по кроках
4
6
5
5
Тушкована з овочами курка М'ясо з картоплею (у горщиках) Печеня з курки з опеньками (у горщиках) Тушковане м'ясо з картоплею і зеленню
Ще рецепти розділу ...
Печеня в горщику з медом

У невеликій кількості води відваріть до напівготовності м'ясо, для аромату поклавши лавровий лист і перець. Нирку вимийте і видаліть з неї жовчні протоки

Печеня з кролика (II)

Кролика розрізати, посолити-поперчити. Розігріти масло, кролика обсмажити, додати апельсинову цедру, сік, лікер, чебрець і бульйон. Тушкувати 1 годину. В до

Печеня зі свинини з шавлією

Нагрійте духовку до 180С. Тупим кінцем леза ножа порубати на обробній дошці часник, петрушку, шавлія, чебрець, сіль і перець. Обсушіть свинину буму

Печеня з сиром і овочами

Розігріти духовку до 200г. Розігріти оливкове масло в керамічній формі для духовки, додати 20 молодих міні-картоплин або 10 ополовінчатих больши

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої