Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печеня з баранини з баміей


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бамия (стручки) - 500г бамия - Це однорічна трав'яниста рослина, відноситься до сімейства мальвових. Плоди нагадують довгі Пальче ... "
  • баранина (з костреца) - 750г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • каррі (порошок) - 1 ст.л.
  • вермут - 125 мл
  • помідори (м'ясисті) - 2 шт.

Щоб приготувати Печеня з баранини з баміей необхідно:

Вимити 500 г стручків бамии, обрізати кінчики з обох сторін, покласти в киплячу солону воду і варити близько 5 хвилин, злити воду.

Промити 750 г баранини (з костреца), обсушити, нарізати смужками товщиною в палець. Очистити 1 цибулину і 2 зубчики часнику і нарізати кубиками. Нагріти в каструлі для тушкування 4 ст. ложки оливкової олії, обсмажити в ньому баранину, додати цибулю і часник, смажити разом з м'ясом. Посипати 1 ст. ложкою порошку каррі, посмажити ще зовсім небагато.

Долити 125 мл (1/8 л) вермуту, закрити каструлю кришкою, смажити ще близько 30 хвилин при слабкому нагріванні. Обдати окропом 2 м'ясистих помідори, очистити від шкірки, нарізати шматочками, разом зі стручками бамии додати до баранини і тушкувати ще близько 15 хвилин під закритою кришкою.


рецепти по кроках
4
4
6
5
Стручкова квасоля з м'ясом Тушкована з овочами курка М'ясо з картоплею (у горщиках) Печеня з курки з опеньками (у горщиках)
Ще рецепти розділу ...
Печеня по-Беарнскій

Нарізати м'ясо кубиками в 5 см і замаринувати на ніч. Нарізати окіст і покласти на дно скороварки, зверху покласти віджате від маринаду м'ясо. Посипати

Печеня з білими грибами

Всі інгредієнти порізати, покласти в горщик шарами: картопля, м'ясо, цибулю і моркву, гриби, спеції. Залити рідину. І в духовку 180-200С на 30 хвилин

Печеня з ковбасою і помідорами

Картоплю відварити в мундирі до готовності, остудити, очистити і нарізати скибочками. Ковбасу розрізати уздовж навпіл і нарізати скибочками. Нарізати по

Печеня з кролика з овочами в червоному вині

Порізати кролика на шматки і злегка обсмажити в рослинному або вершковому маслі. В окремій каструлі обсмажити цибулю і часник до золотисто-коричневого кол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої