Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ніжні млинці, фаршировані спаржею і шинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • спаржа - 1кг
  • борошно - 240г
  • молоко - 460 мл
  • вершкове масло - 50г
  • сіль, цукровий пісок - за смаком
  • яйце - 3 шт.
  • топлене масло - 2 ст.л.
  • сир Рікотта - 500г
  • сир пармезан (тертий) - 80г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • петрушка (рубана зелень) - 1 пучок
  • базилік (рубана зелень) - 1 пучок базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • лимон (цедра) - 1/2 ч.л.
  • шинка (варена) - 8 скибочок.

Щоб приготувати Ніжні млинці, фаршировані спаржею і шинкою необхідно:

Спаржу вимити, очистити, видалити грубі кінці. Стебла відварювати близько 15 хвилин в підсоленій воді з 1 ст. ложкою вершкового масла і щіпкою цукру. Вийняти, дати обтечь. Відміряти і відлити 500 мл відвару.

Змішати 200 г борошна, 350 мл молока, яйця і дрібку солі. Спекти 8 млинчиків. Рікотту перемішати з пармезаном і зеленню, приправити спеціями. У вершковому маслі пасерувати залишки борошна і розвести спаржевої відваром і залишилися молоком. Помішуючи, варити близько 5 хвилин, потім посолити, поперчити і приправити лимонною цедрою.

Нагріти духовку до 250С. Половину соусу влити у форму для запіканки. Кожен млинець змастити сирною масою. Зверху викласти шинку і стебла спаржі, згорнути і викласти у форму. Залити залишками соусу і запікати млинчики близько 10 хвилин до золотистої скоринки. Потім викласти і подати на стіл.


рецепти по кроках
4
6
8
5
Ірландські млинці Млинці з м'ясом Курка в пиві з овочами (Pollo a la cerveza con verduras) Тости з моцарелою
Ще рецепти розділу ...
Млинці з картоплею (блінчикес міт картоплі)

Бульби картоплі промити, очистити зварити у воді з додаванням солі. Потім натерти гарячу картоплю на дрібній тертці, влити склянку кефіру, вбити яй

Пшеничні млинці з фейхоа і м'ятою

Змішати борошно з сіллю. Збити яйця і змішати з молоком. Поєднавши борошняну і яєчну суміш, перемішати до однорідного стану. Залишити тісто на 20 хвилин

Млинці з курячими сердечками і шлуночками

Молоко, воду, яйця, сіль, цукор, соду і рослинне масло збити міксером поступово підсипаючи просіяне борошно. Тісто не повинно бути густим, тоді бл

Млинці з нугою

Змішати молоко, яйця, яєчний жовток, мінеральну воду і сіль. Просіяти в суміш борошно і перемішати. Залишити тесть на 30 хв. Вилити в каструлю 4 ст. ло

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої