Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бісквіт з рікоттою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ваніль (стручок) - 1 шт.
  • молоко - 2 склянки
  • цукор - 150г
  • цукор - 1 ст.л.
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • шоколад (гіркий) - 50г
  • рикотта (несолона м'яка) - 150г
  • фрукти (глазуровані) - 50г
  • бісквіт (готовий) - 200г
  • лікер - 2 ст.л.
  • яйце (білок) - 3 шт.

Щоб приготувати Бісквіт з рікоттою необхідно:

Розрізати ваніль, вийняти серцевину, покласти в металеву миску. У ковшике закип'ятити молоко з 50 г цукру, відставити. До ванілі покласти жовтки, яйця, 100 г цукру. Збити все міксером. Додати злегка остигле молоко (вийнявши стручок).

У великому ковшике закип'ятити воду. Поставити в киплячу воду металеву миску. Збивати масу, поки не загусне. Вийняти миску і охолодити крем. Розігріти електрогриль. Нарізати шоколад. Протерти рикотту крізь сито. Перемішати з кремом шоколад, Рікотта, глазуровані фрукти. Бісквіт нарізати смужками і скропити ромом.

Викласти у формі в декілька шарів бісквіт і крем. Білки збити з 1 ст. л. цукру, вилити на бісквіт. Поставити під гриль на 20-30 секунд. Білки повинні лише злегка потемніти звірку. Подавати на стіл відразу у формі.


рецепти по кроках
3
6
4
6
Кокосові квадратики (Kokosrutor) Розумне тістечко Суп квасолевий з бренді Паштет з баранини
Ще рецепти розділу ...
Бісквіт лимонний

Просіяти в миску борошно і пекарський порошок, додати цукор і ретельно перемішати. У невеликій каструлі на повільному вогні розтопити маргарин і відразу ж

Бісквіт з кукурудзяного борошна

[P] Збити яйця і цукровий пісок, всипати в них кукурудзяне борошно, влити ложку рослинної олії. Залити суміш у заздалегідь змащену форму, зверху поклади

Бісквіт з червоною смородиною

Для приготування тіста яєчні білки відокремити від жовтків, білки покласти в окрему ємність, накрити і поставити в холодильник. Жовтки збити з цукор

Бісквіт з марципаном

[P] Відокремити жовтки від білків. Білки поставити в холодильник. Вершкове масло збити з марципаном. Поступово, по одному, додати жовтки, збити. Доба

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої