Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба, запечена з картопляним пюре


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 600-800г
  • картопля - 1.5кг
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • молоко - склянки
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • сир (тертий) - 1 ст.л.
  • сіль, цукор - за смаком
для відвару:
  • морква - 1/2 шт.
  • петрушка (корінь) - 1/2 шт.
  • ріпчаста цибуля - 1/2 шт.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • запашний перець (горошок) - 3-4 шт.
  • сіль.

Щоб приготувати Риба, запечена з картопляним пюре необхідно:

Приготувати картопляне пюре. Заправити сіллю і маслом. Порційні шматки риби відварити в пряному відварі. Підсмажити борошно на маслі, розвести гарячим молоком, поставити на вогонь і проварити протягом 5-7 хв. Зняти з вогню, заправити сіллю, цукром і злегка обсмаженою подрібненим ріпчастою цибулею.

У добре змащений вершковим маслом сотейник викласти картопляне пюре, зверху розмістити відварну рибу. Залити соусом, посипати тертим сиром, скропити олією і запекти в духовій шафі.

Подати в посуді, в якій запекалось страву. Посипати подрібненою зеленню. Так готують тріску, пікшу, зубатку, палтуса, морського окуня.


рецепти по кроках
6
4
4
6
Горбуша, фарширована рисом Короп в паніровці Сьомга з гірчицею і медом Горбуша запечена
Ще рецепти розділу ...
Кефаль з лимонним соусом

Очистити від луски, випатрати і вимити рибу. Посолити і спекти на розпеченій над вугіллям решітці. Викласти рибу на блюдо і залити її приготовленої і

Горбуша під хлібної скоринкою

Філе горбуші посолити, поперчити, полити лимонним соком і залишити маринуватися на 30 хвилин. Для хлібної скориночки змішати хлібний м'якуш, тертий сир, з

Горбуша, запечена з лимоном

Горбушу почистити, помити, промокнути від надлишку вологи і натерти сіллю і спеціями. Лимон, помідори, ріпчасту цибулю нарізати тонкими кільцями. Укласти р

Сібас, запечений з фенхелем

Рибу почистити і випатрати. Рясно обмазати оливковою олією, приправити сіллю і перцем, покласти в черевце зубчик часнику. Викласти на деко,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої