Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляне пюре


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 560г
  • молоко - 200г
  • вершкове масло - 60г.

Щоб приготувати Картопляне пюре необхідно:

Очищену картоплю зварити на пару або у воді, обсушити і протерти гарячим на протирочной машині, через сито або пропустити через м'ясорубку. Картоплю слід протирати в гарячому вигляді, так як з остиглого картоплі пюре виходить в'язким і тягучим. Картопляну масу покласти в казан, додати масло, сіль, добре прогріти, перемішати веселкою, поступово додаючи невеликими частинами гаряче молоко і вибиваючи пюре. Пюре повинно бути пишним, однорідної консистенції, без грудок.

Подавати на тарілках або порційних сковорідках з маслом, попередньо зробивши ложкою на поверхні пюре візерунок


рецепти по кроках
7
7
6
3
Лицарські ковбаски Ковбаса картопляна «Вінничанка» Картопля по-селянськи Картопля-селянка з квашеною капустою
Ще рецепти розділу ...
Рулет картопляний зі щавлем і яйцем по-Чуваської

Сиру картоплю очистити, натерти на тертці або пропустити через м'ясорубку, додати сіль, яйце, борошно, замісити круте тісто і розкачати пласт товщиною

Молода картопля з петрушкою, м'ятою і цибулею

Промити, але не очищати картопля, так як в шкірці міститься багато вітамінів. Покласти велика картопля на дно каструлі, невеликий зверху. Залити кіпящ

Зрази картопляні з мідіями

[P] Зварити картоплю, протерти гарячим, заправити яйцями, розділити на коржики. На середину покласти фарш з мідій і надати форму зраз, після чого з

Картопля, зварений у молоці

Картоплю очистити, нарізати часточками або кубиками і варити 10 хв у воді, після чого воду злити, залити картопля гарячим молоком, варити до готовнос

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої