|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- гриби (шампіньйони, лисички, маслюки, білі) - 600г
- білі гриби (сухі) - 100г білі гриби -... "
- рослинна олія - 3 ст.л.
- копчена грудинка - 40г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 2 шт.
- селера - листок
- перець, сіль - за смаком
- лавровий лист, майоран, материнка - за смаком майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
- петрушка - за смаком
- часник - 3 зубчики
- сметана - 10г
- крохмаль - 1 ст.л.
- винний оцет - за смаком
- картопля - 500г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Грибний гуляш особливий необхідно: Гриби почистити і крупно порізати. Грудинку нарізати маленькими кубиками, моркву - кружальцями, а цибулю дрібно посікти. На розігрітій олії обсмажити грудинку, цибуля, а потім і моркву. Додати попередньо замочені і нарізані сухі білі гриби, і підготовлені свіжі гриби. Все добре прожарити, і тушкувати, підливаючи гарячу воду. Коли гриби будуть наполовину готові, покласти лавровий лист, селера, майоран, перець і тушкувати на повільному вогні. Додати розведений водою крохмаль, сметану, нарізані часник і петрушку, влити трохи оцту. Поки готується гуляш, окремо зварити нарізану кубиками картоплю. Невелику його частину перемішати з гуляшем, а з решти картоплі зробити пюре і подати на гарнір. |
