Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш мадярський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 750г
  • цибуля ріпчаста - 5 шт.
  • солодкий перець (червоний) - 300г
  • помідори - 500г
  • бульйон або вода - за смаком.

Щоб приготувати Гуляш мадярський необхідно:

Яловичину нарізати кубиками. Середні цибулини нарізати кільцями і пасерувати на жирі. Додати м'ясо, добре обсмажити, додати нарізаного шматками червоного солодкого перцю (паприки) і нарізаних кубиками помідорів. Посолити, залити гарячим бульйоном або водою і тушкувати під кришкою на слабкому вогні 2-3 години. Перед готовністю посипати приправою для гуляшу (1-2 ст. Ложки).


рецепти по кроках
4
5
8
4
Гуляш із серцем Паста з креветками в вершково-сирному соусі Каннелоні з крабами Фондан
Ще рецепти розділу ...
Гуляш з грибів з шпиком

Підготовлені гриби (краще різні) нарізати шматочками в 1/2 см завтовшки. Кубики шпику та цибулі підсмажити, заправити ними гриби, посолити, посипати борошном

Гуляш із баранини 'гайін ель гхальмі'

Лопатку або баранячий окіст нарізають невеликими шматочками, як для гуляшу. У глибокій важкої каструлі (гусятниці) розігрівають рослинне масло і ОБЖ

Гуляш з відвареного м'яса

Для тушкування використовують частини м'яса із стійкою до теплової обробки сполучною тканиною (бічні і зовнішні частини задньої ноги, крайку, подлопаточную

Провансальський гуляш з перцями і оливками

Якщо у вас є час, за день до приготування гуляшу покласти м'ясо в миску і залити вином. Додати лавровий лист і залишити маринуватися на ніч. В

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої