Лук смажити в жирі до золотистого кольору, посипати перцем і влити трохи води. У каструлю з цибулею опустити шматки курчати, приправити розтертим кмином
|
Соєве м'ясо відварюють, потім обсмажують з дрібно нарізаною цибулею і складають у жаровню. Помідори ошпарюють окропом, очищають від шкірки і ріжуть на до
|
Лопатку або баранячий окіст нарізають невеликими шматочками, як для гуляшу. У глибокій важкої каструлі (гусятниці) розігрівають рослинне масло і ОБЖ
|
Нагріти оливкова олія у великій важкій каструлі. Додати нашатковану цибулю і тушкувати 3-5 хвилин, або поки він не стане блискучим і прозрач
|