Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш із свинячої печінки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінку свиняча - 450г
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • сметана - 100 мл.
  • томат-пюре - 3 ст.л.
  • вино біле столове - 3 ст.л.
  • борошно - 3 ст.л.
  • молоко - 100 мл.
  • перець червоний, перець, сіль - за смаком
  • рослинне масло - за смаком.

Щоб приготувати Гуляш із свинячої печінки необхідно:

Печінка вимити, дрібно порізати, покласти в холодне молоко, залишити на півгодини. На нагрітому маслі посмажити дрібно нарізану цибулю, покласти обваляти в борошні шматки печінки і всі разом смажити близько 10 хвилин, після цього витягти печінку і покласти на тепле блюдо.

В той же посуд, де смажилася печінка, покласти столову ложку борошна, долити суміш сметани і томатного соку, покласти роздавлений часник, посолити, поперчити, посипати меленим солодким перцем і, нарешті, залити вином і 50 мл води. Коли закипить, покласти печінку і всі разом небагато прокип'ятити.

Як гарнір подати макаронні вироби, посипані дрібно порізаною петрушкою і тертим сиром.


рецепти по кроках
6
6
4
4
Куряча печінка в сухарний скоринці Печінка з виноградом і коричневим цукром Печінкові оладки Оладки з печінки
Ще рецепти розділу ...
Тушкована картопля з баранячої печінкою

Картоплю почистити, розрізати на половинки, викласти в каструлю з киплячою водою і варити на слабкому вогні близько 15 хвилин. Потім воду злити, картоплю

Смажена печінка з апельсинами

Очищену від плівок і проток печінку нарізати на скибочки товщиною близько 1 см, змастити гірчицею і обваляти в борошні. Обсмажити в розігрітому жирі до обра

Гуляш із свинячої печінки

Печінка вимити, дрібно порізати, покласти в холодне молоко, залишити на півгодини. На нагрітому маслі посмажити дрібно нарізану цибулю, покласти обвалянни

Теляча печінка по-провансальски

Ріпчасту цибулю або цибулю-шалот і зубчики часнику очистити і дуже дрібно посікти. Петрушку вимити, дрібно посікти і змішати з цибулею, часником, чебрецем і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої