|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- печінку свиняча - 450г
- цибуля ріпчаста - 4 шт.
- часник - 1 зубчик
- сметана - 100 мл.
- томат-пюре - 3 ст.л.
- вино біле столове - 3 ст.л.
- борошно - 3 ст.л.
- молоко - 100 мл.
- перець червоний, перець, сіль - за смаком
- рослинне масло - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Гуляш із свинячої печінки необхідно: Печінка вимити, дрібно порізати, покласти в холодне молоко, залишити на півгодини. На нагрітому маслі посмажити дрібно нарізану цибулю, покласти обваляти в борошні шматки печінки і всі разом смажити близько 10 хвилин, після цього витягти печінку і покласти на тепле блюдо. В той же посуд, де смажилася печінка, покласти столову ложку борошна, долити суміш сметани і томатного соку, покласти роздавлений часник, посолити, поперчити, посипати меленим солодким перцем і, нарешті, залити вином і 50 мл води. Коли закипить, покласти печінку і всі разом небагато прокип'ятити. Як гарнір подати макаронні вироби, посипані дрібно порізаною петрушкою і тертим сиром. |
