Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Калнічскій гуляш


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лопатка свиняча - 400г
  • легке свиняче - 200г
  • печінку свиняча - 150г
  • цибуля ріпчаста - 5 шт.
  • морква - 2 шт.
  • картопля - 500г
  • вино біле столове - 200 мл.
  • перець червоний, перець солодкий - за смаком
  • жир - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Калнічскій гуляш необхідно:

М'ясо і нутрощі добре вимити, дрібно нарізати. На нагрітому жирі посмажити дрібно нарізану цибулю, додати шматки м'яса і нутрощів, а потім очищену і порізану кубиками моркву. Підлити трохи води, посолити і тушкувати до того, як м'ясо буде наполовину готове. Під час готування доливати суміш вина і води в невеликих кількостях. Посипати меленим перцем, додати очищений і нарізаний кубиками картоплю, залити водою з верхом і варити до повної готовності м'яса і картоплі. Подати з маринованими огірочками.


рецепти по кроках
6
6
5
7
Печінка в сальнику Куряча печінка в сухарний скоринці Печінка в молочному соусі Рулет з печінки з овочами
Ще рецепти розділу ...
Печінка по-берлінськи

Печінка обмити, промокнути, обсушити, зняти сухожилля і трубки, обваляти в борошні. Обсмажити на маргарині по 5 хвилин з кожного боку. Цибулю порізати кільця

Смажена свиняча печінка зі сметаною

Промити печінку, нарізати на шматочки і замочити в холодному молоці на 30 хвилин. Розігрів в сковороді олію, додати нарізану цибулю і кусоч

Печінка індички з яблуком і інжиром

Печінка індички порізати на шматки. Яблуко, видаливши серцевину, нарізати великою соломкою. Інжир розрізати на четвертинки. Ріпчасту цибулю порізати півколіна

Теляча печінка по-провансальски

Ріпчасту цибулю або цибулю-шалот і зубчики часнику очистити і дуже дрібно посікти. Петрушку вимити, дрібно посікти і змішати з цибулею, часником, чебрецем і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої