Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш зі свинини з локшиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 800г
  • сало - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • помідор - 3-4 шт.
  • сир - 2 ст.л.
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком
  • бульйон - за смаком
  • борошно - 2 стакан
  • яйце - 1 шт.
  • вода - за смаком.

Щоб приготувати Гуляш зі свинини з локшиною необхідно:

Обмиту і обсушену свинину (видаливши великі плівки) нарізати скибочками вагою близько 25 г. Підсмажити їх на добре розігрітому жирі, поки не зарум'яняться з усіх боків. До кінця смаження м'ясо посипати сіллю, меленим перцем і дрібно нарізаною цибулею. Коли воно підсмажиться, покласти очищені, без насіння, розрізані на шматочки помідори, від яких блюдо прийме гарний колір.

Потім викласти в каструлю, повністю залити бульйоном, каструлю накрити і тушкувати близько години, поки м'ясо не стане м'яким.

Борошно для локшини просіяти, влити води, покласти яйце, сіль і замісити круте тісто. Тонко розкачати його, трохи підсушити, посипати борошном, згорнути в одну сторону, розрізати впоперек на вузькі смужки. Локшину відварити у великій кількості підсоленої води. Вийняту локшину покласти в каструлю з тушкованим м'ясом. Все обережно перемішати, накрити каструлю кришкою і поставити на 20 хв у духовку для Дотушування. Заважати не слід. Гуляш із свинини з локшиною покласти на блюдо, посипати тертим сиром і подати на стіл


рецепти по кроках
4
7
7
4
Гуляш із серцем Човники з річкової форелі з грибним суфле Риба під соусом песто (у горщиках) Овочі в баранячої жирової сітці
Ще рецепти розділу ...
Гуляш з чилі і чорізо

Відварити молода картопля, порізаного навпіл, в каструлі з киплячою водою. У каструлі розігріти оливкове масло, обсмажити 1 червоний чилі, очищений

Штирійський гуляш

М'ясо вимиємо й наріжемо кубиками приблизно по 3 см. Лук очистимо й наріжемо кубиками. Морква очистимо, вимиємо й наріжемо вздовж смужками. Селера і кольру

Гуляш з гранатом

Видавити з граната сік. Для цього чистий гранат потрібно з деяким натиском покатати по столу або обробній дошці в різних напрямках. Потім гострим

Гуляш з телятини

Лук очистити і нашаткувати. Розігріти вершкове масло і обсмажити цибулю. Промиту телятину обсушити, нарізати невеликими кубиками, посолити, поперчити за

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої