Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш з бараниною і бакалажанамі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 400г
  • баалажан (великий) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • консервовані томати (порізані) - 400г
  • томатна паста - трохи
  • червоне або біле вино - трохи
  • м'ята (порізана) - пучок м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • соус дзадзикі або просто сметана.

Щоб приготувати Гуляш з бараниною і бакалажанамі необхідно:

Підготувати інгредієнти: порізати баранину на дуже тонкі шматочки, які не обрізаючи жиру - він зробить м'ясо соковитим і смачним. Порізати баклажан (залишивши шкірку), цибулю і розчавити часник.

Обсмажити м'ясо і овочі: розігріти масло в сковороді, додати цибулину і готувати на повільному вогні близько 5 хв до м'якості. Додати баранину, баклажан і часник, збільшити вогонь до середнього і обсмажувати помішуючи близько 5 хв, щоб м'ясо і баклажан майже присмажився.

Приготувати гуляш: Додати в сковороду томати, потім наповнити банку водою і додати в сковороду. Додати трохи томатної пасти, хлюпнути червоного вина і приправити сіллю і перцем. Перемішати, довести до кипіння, накрити. Знизити вогонь і тушкувати 30-40 хв, щоб баранина стала м'якою. Додати половину м'яти, розмішати, залишилася половиною повипав гуляш і подавати з грецьким соусом дзадзикі або просто зі сметаною.


рецепти по кроках
4
5
4
5
Гуляш із серцем Курка з хурмою Сирні оладки (дріжджові) Млинці з гречаною кашею
Ще рецепти розділу ...
Гуляш з галушками

Нарізати м'ясо невеликими шматками і обсмажити в неглибокій каструлі в топленому салі. Додати тонко нарізану цибулину. Коли почне підрум'янюватися,

Гуляш по-грецьки

Подавати з червоним вином Вино змішуємо з водою і доводимо до кипіння. Потім додаємо нарізану цибулю і 30 хв. тушкуємо. Тим часом солимо, перчимо м'ясо

Гуляш з відвареного м'яса

Для тушкування використовують частини м'яса із стійкою до теплової обробки сполучною тканиною (бічні і зовнішні частини задньої ноги, крайку, подлопаточную

Гуляш з курки з селерою

Курку обробити на 8 шматків. Приправити м'ясо сіллю, перцем кайенский і зеленню. Обсмажити в топленому маслі. Лук нарубати. Солодкий перець і кореневої сіл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої