Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качка з медом, лимоном і м'ятним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка - 1.8-2.25кг
  • м'ята (порізана) - 1 ч.л. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • мед - 1 ч.л.
  • вершкове масло - 50г
  • цедра (терта) - 1 лимона
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • вода - 50 мл
для м'ятного соусу:
  • лимонний мармелад (джем) - 2 ст.л.
  • вода - 2 ст.л.
  • мед -ч.л.
  • сік - 1 лимона
  • м'ята (порізана) - 1 ст.л. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "

Щоб приготувати Качка з медом, лимоном і м'ятним соусом необхідно:

Змішати м'яту з медом, половиною масла, тертої лимонної цедрою і приправити, Покласти цю суміш всередину качки. Втерти інше масло в качину грудку.

Покласти качку у форму для запікання, полити водою і запікати в духовці при 200 гр С протягом 1 - 1 1/2 години, часто поливаючи. Щоб перевірити, чи готова качка, проткнути найтовстіше місце паличкою - якщо сік тече чистим, качка готова. Дістати з формиі тримати в теплі.

Для м'ятного соусу: повільно нагріти лимонний мармелад в каструлі з водою. Додати мед і лимонний сік (не додавайте соки з форми, де готувалася качка, вони слішокм жирні). Швидко довести до кипіння. Додати порізану м'яту.

Прикрасити лимоном і свіжою м'ятою. Соус подавати окремо.


рецепти по кроках
5
6
5
4
Качка, запечена з грибами і картоплею Качині грудки з коричневим цукром Качка з айвою Качка смажена з вишнями
Ще рецепти розділу ...
Качка з фініками і айвою

Качку ретельно вимити, зрізати зайвий жир, видалити дрібні пір'ячко. Тушку ще раз промити і просушити паперовим рушником. Тушку натерти сіллю і відстій

Гусь фарширований, лакований медом

Приготуйте фарш. Прокип'ятіть родзинки, відразу обсушити і покладіть в стаканчик з коньяком. Наріжте печінку і серце гусака на дрібні шматочки, обсмажте їх з н

Смажена качка з селерою

Тушку качки поділіть на порції, посоліть, поперчіть. Розтопити вершкове масло, додайте рослинне і злегка нагрійте. Обсмажуйте качку, перевертаючи

Качка з оливками

Нагрійте 1,5 столової ложки масла у важкій вогнетривкої керамічної каструлі. Покладіть качку, рівно підрум'яньте і викладіть на абсорбуючий папір. На

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої