Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печеня в горщику з медом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (нежирна) - 500г
  • яловича нирка - 1 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • чорний перець (горошок) - 4 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • червоне вино - 10-20г
  • сіль, перець - за смаком
  • мед - за смаком.

Щоб приготувати Печеня в горщику з медом необхідно:

У невеликій кількості води відваріть до напівготовності м'ясо, для аромату поклавши лавровий лист і перець. Нирку вимийте і видаліть з неї жовчні протоки. Покладіть нирку до м'яса і все варіть до готовності. Потім м'ясо охолодіть і наріжте шматочками. Бульйон ще раз проваріть з медом, маслом, сіллю і перцем. У готовий бульйон покладіть м'ясо, долийте червоного вина, дайте страві настоятися 7-10 хвилин, розлийте в горщики, в яких і подавайте на стіл.


рецепти по кроках
4
5
5
4
Тушкована з овочами курка Тушковане м'ясо з картоплею і зеленню Печеня з курки з опеньками (у горщиках) Стручкова квасоля з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Печеня з фаршированої свинини

М'ясо промити, обсушити, викласти на деко вертикально, ребрами вгору так, щоб утворилося кільце. Між ребрами м'ясо надрізати, початок і кінець

Печеня з кролика (I)

Кролика обробити на 8 шматків. Посолити, поперчити, обсмажити в олії. До кролику додати порізану цибулю і цілий часник. Загасити 5 хвилин, всипати трав

Печеня з гусака з глазурованими каштанами

Гуся приправити. Яблука нарізати кубиками і змішати з полином. Начинити ними гусака, зашити його, покласти у форму і влити 250 мл гарячої води. Смажити 60

Печеня зі свинини, приправлене соусом з джином і інжиром

М'ясо вимити і натерти перцем і мадерою. Посолити. Обсмажити, перекласти на деко і 100 хв смажити в духовці при 200С. Коли м'ясо підрум'яниться, впли

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої