Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Спагеті "Болонья"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • спагетті - 100г
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • яловичина (філе) - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1/2 цибулини
  • помідори свіжі - 1-2 шт.
  • бульйон - 1/5 склянки
  • сир тертий - 2 ст.л.
  • зелень, перець чорний, сіль - за смаком

Щоб приготувати Спагеті "Болонья" необхідно:

Спагеті закладають у гарячу підсолену воду, в яку додана ложка рослинного масла. Готові спагетті змішують з розтопленим вершковим маслом і невеликою кількістю чорного меленого перцю.

Яловиче філе нарізають соломкою, припускають з невеликою кількістю вершкового масла, а потім і з дрібно нарізаною цибулею. Додають дрібно нарізані помідори, зелень, солять, посипають чорним перцем, вливають одну чашку м'ясного соку або бульйону і варять на слабкому вогні до готовності м'яса. Потім зелень виймають, а шматки м'яса разом з соусом викладають на тарілки і гарнірують спагетті. Окремо подають тертий сир.


рецепти по кроках
8
8
7
4
Сардини в маринаді (Sarde in saor) Анчоуси по-катанійскі (Alici alla catanese) Квіти кабачків в клярі (Fiori di zucca) Триколірний салат з авокадо з моцарелою
Ще рецепти розділу ...
Галушки по-венеціанські

М'ясо, порубане на дрібні шматочки добре перемішати з сиром, дрібно нарубаним цибулею, яйцем і розм'якшеною і розім'ятої булкою. Приправити сіллю і пров

Суп з сиром, рисом і капустою

[P] Рис промити і зварити в підсоленій воді разом з порізаною капустою. Коли рис і капуста будуть готові, відцідити воду, а рис з капустою покласти в

Спагеті "Болонья"

Спагеті закладають у гарячу підсолену воду, в яку додана ложка рослинного масла. Готові спагетті змішують з розтопленим вершковим ма

Грудинка бараняча по-флорентійський

З грудинки видаляють кістки, потім м'ясо злегка відбивають і приправляють сіллю і перцем. Шпинат відварюють, обсмажують на вершковому маслі і покривають їм мя

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої