Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шарлотка з вишнями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сухарі - 1.2 склянки
  • яйце (жовток) - 6 шт.
  • цукор - 3/4 склянки
  • молоко - 1 склянка
  • вершкове масло (топлене) - 2/3 склянки
  • кориця - до смаку кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • вишня (без кісточок) - 1.25 склянки
  • апельсинові цукати - 1/2 склянки
  • яйце (білок) - 6 шт.
  • сухарі - 3 шт.
для вишневого соусу:
  • вишня (без кісточок) - 210г
  • кісточки вишневі - 3-6 шт.
  • вода - 1/2 склянки
  • червоне столове вино - 1/2 склянки
  • кориця - до смаку кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • цедра - 1/2 лимона
  • картопляна борошно - 1 ч.л.
  • цукор - 100г.

Щоб приготувати Шарлотка з вишнями необхідно:

Змішати сухарі з розтертими жовтками в цукрі, склянкою молока і топленим вершковим маслом, додати корицю, збити. Покласти в масу склянку з неболшіе вишень без кісточок і півсклянки апельсинових цукатів, збитих білків. Скласти все це у форму, вимазана маслом і обсипану 3 сухарями.

Подати до страви вишневий соус. Готувати його таким чином. До вишні без кісточок, додасть кісточки істолоченние. Розвести склянкою води, прокип'ятити, протерти крізь сито, влити півсклянки склянки червоного столового вина, покласти трохи кориці, цедри з 1/2 лимона, 1 чайну ложку картопляного борошна з водою. Додасть цукор, закип'ятити, перемішати.


рецепти по кроках
5
6
6
4
Шарлотка з вишнею Пиріг з білого шоколаду з малиною Шарлотка з грушами Пиріг з чорницею
Ще рецепти розділу ...
Шарлотка з хліба з гарбузом

Форму або глибоку сковороду змастити маслом, на дно і стінки укласти скибочки черствого хліба, зверху укласти шар дрібно нарізаною гарбуза, посипати сах

Шарлотка з яблуками і полуницею

Яблука нарізати на часточки. Полуницю - пластинами. Протвинь промазати маслом і укласти яблука, присипати крохмалем і корицею. Викласти зверху яблука

Шарлотка по-німецьки

Вершки збивають з цукровою пудрою, з'єднують з розтертими з цукром жовтками і додають розбещений в сиропі желатин. Форми обкладають готовим біск

Мандаринова шарлотка

Змастити дно рознімної форми. Відокремити білки від жовтків. Змішати жовтки, ароматизатор, 75 г цукру і 3 ст. ложки гарячої води. Збити білки з 25 г саха

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої