Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лимонна шарлотка з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бісквіт - 4 шт.
  • молодий сир або сир - 225г
  • вершкове масло (м'яке) - 25г
  • цукрова пудра - 50г
  • борошно - 1 ст.л.
  • цедра - 1 лимона
  • сметана - 150 мл
  • яйце - 2 шт.

Щоб приготувати Лимонна шарлотка з сиром необхідно:

Розігрійте піч до 250С. Змастіть маслом вогнетривке блюдо діаметром 20,5 см. Покрийте дно папером для випікання. Нарежте бісквіти, викладіть їх на дно форми догори зрізаною частиною, щоб дно було повністю закрито, і розрівняйте їх. Гарненько притисніть.

Збийте сир з маслом до утворення м'якої однорідної маси. Відкладіть 1 ст. ложку цукрової пудри. Іншу пудру перемішайте з борошном і додайте в сирну масу. Поступово вводите туди лимонну цедру і сметану. Відокремте жовтки від білків. Додайте жовтки в сирну масу. Потім введіть туди білки, збиті з цукровою пудрою до утворення піни.

Розподіліть отриману масу поверх бісквітної основи і розрівняйте її. Поставте блюдо на нижній рівень. Готувати 12 хвилин, до утворення золотистої скоринки в режимі MW + CONV при температурі 220С і рівні потужності 20%.


рецепти по кроках
4
5
6
5
Пиріг з чорницею Шарлотка з вишнею Шарлотка з грушами Шарлотка з лохиною
Ще рецепти розділу ...
Шарлотка з груш

Спочатку очистити 10 груш, вирізати серединку, дрібно нашаткувати, скласти в тазик, в якому варять варення, покласти 4 ложки цукру, влити 5 ложок води,

Шарлотка швейцарська на листковому тісті

Форму для випічки застелити пергаментом. Насипати рівномірно цукор, поставити в розігріту духовку до 220С на 10 хвилин. Коли цукор закарамелізіруется

Полунична шарлотка з маскарпоне

Замочити желатин. Зробити пюре з 300 г полуниці і перемішати з маскарпоне, фісташками і цукром. Віджати желатин і розпустити його з каструлі на слабкому

Шарлотка з ромом

Яблука очистіть, тонко наріжте, збризніть лимонним соком. Викладіть їх у формі, посипавши попередньо тонким шаром манної крупи. Форму з яблуками зал

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої