Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лимонна шарлотка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • білий желатин - 6 листів
  • яйце (жовтки) - 6 шт.
  • цукор - 200г
  • цедра - 2 лимонів
  • лимонний сік - 1 стакан
  • яйце (білок) - 6 шт.
  • вершки - 1/2 склянки
  • кокос (тертий) - 50г
  • вершкове масло - 1 ст.л.

Щоб приготувати Лимонна шарлотка необхідно:

Намочити желатин в холодній воді. Змішати жовтки з цукром. Додати коньяк, цедру і вершки. Поставити на водяну баню і змішувати до утворення густого крему. Розігріти лимонний сік. Віджати желатин і додати його в лимонний сік. Влити лимонний сік з желатином в крем. Вмішати з кремом збитий білок. Укласти крем у форму і поставити в холодильник. Збити вершки і укласти їх зверху кондитерським шприцом. Змішати кокос з розігрітим маслом, трохи обсмажити і остудити. Посипати шарлотку перед тим, як подати до столу.


рецепти по кроках
5
5
4
5
Шарлотка з лохиною Шарлотка з вишнею Пиріг з чорницею Шарлотка з мандаринами
Ще рецепти розділу ...
Шарлотка з шампанським

Желатин замочити в холодній воді. Яєчні жовтки змішати з шампанським, цукатами, лікером і цукровою пудрою. Поставити на середній вогонь і, постійно ВЗБ

Шарлотка з лохиною

Збийте яйця з цукром до густої піни, поступово додайте борошно і перемішуйте до однорідної маси без грудок. Додайте погашену лимонним соко

Шарлотка з апельсинами

Борошно просіяти, додати цукор і яйця, замісити тісто. Апельсини очистити, нарізати шматочками, покласти в тісто. Всипати подрібнені горіхи, перемішати

Шарлотка з гарбузом, антонівкою, апельсиновою цедрою і корицею

Збити яйця з цукром. Додати просіяне борошно. Збити ще раз. Додати ложку коньяку, перемішати. У змащену вершковим маслом форму викласти наріз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої