Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Полунична шарлотка з маскарпоне


Для рецепту вам буде потрібно:

  • полуниця - 400г
  • маскарпоне - 250г маскарпоне - М'який, свіжий вершковий сир білого кольору з Ломбардії, північній області Італії. Нагадує за смаком ... "
  • фісташки - 50г
  • цукор - 80г
  • бісквітне печиво - 24 шт.
  • вершки - 150 мл
  • желатин - 8г
  • цукрова пудра - для посипання.

Щоб приготувати Полунична шарлотка з маскарпоне необхідно:

Замочити желатин. Зробити пюре з 300 г полуниці і перемішати з маскарпоне, фісташками і цукром. Віджати желатин і розпустити його з каструлі на слабкому вогні. Вливаючи тонким струмком, перемішати желатин з полунично-маскарпоновим кремом. Нарізати половину залишилася полуниці і вмішати в масу.

Вистелити плівкою дно і боки високої форми (обсяг близько 1 л), наповнити кремом шаром завтовшки 1 см і розкласти по краях бісквітне печиво. Наповнити залишилися кремом і розравнять. Охолоджувати ок. 2 ч. Залишилася полуницю нарізати скибочками. Збити вершки.

Перекинути шарлотку на тарілку, видалити плівку, покрити рештою бісквітами і прикрасити вершками. Прикрасити скибочками полуниці краю і поверхня шарлотки, посипати цукровою пудрою і з'їсти.


рецепти по кроках
6
5
4
5
Пиріг з білого шоколаду з малиною Шарлотка з мандаринами Пиріг з чорницею Шарлотка з вишнею
Ще рецепти розділу ...
Шарлотка зі смородиною (II)

Хліб нарізати тонкими скибочками і обкласти ними дно і стінки змащеної маслом форми. Зверху викласти протерту з цукром смородину, знову скибочки хліба

Шарлотка з яблуками

Хліб зачистити від корок і нарізати тонкими скибочками. Яблука очистити від шкірки і насіннєвих камер, нарізати тонкими скибочками, посипати цукром, кориці

Шарлотка річна

Ягоди пересипати цукром. Хліб порізати на скибочки товщиною 0,5 см. (Кірку зрізати). Викласти в каструлі дно і боки хлібом, насипати начинку, розрівняна

Шарлотка з яблуками і полуницею

Яблука нарізати на часточки. Полуницю - пластинами. Протвинь промазати маслом і укласти яблука, присипати крохмалем і корицею. Викласти зверху яблука

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої