Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шарлотка зі смородиною і горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 1 склянки
  • вершкове масло - 125г
  • цукор - 1 склянка
  • яйце - 4 шт.
  • червона смородина - 3 стакан
  • горіхи - 3 ст.л.
  • лимонний сік - 1 ст.л.
  • цукрова пудра - 1 ст.л.

Щоб приготувати Шарлотка зі смородиною і горіхами необхідно:

1 яйце розітріть з цукром, додайте шматочки маргарину або масла і змішайте з борошном. Ножем порубаєте всі інгредієнти, щоб вийшла дрібна крихта, а потім вимісити руками. Скачайте тісто в кулю і покладіть в холодильник на 1 годину. Форму змастіть маслом і покладіть в неї розкачане тісто, злегка піднявши краю. Форму з тістом знову поставте в холодильник.

Смородину переберіть, промийте, обсушити. Збийте білки з цукром в круту піну (можна додати трохи лимонного соку, щоб піна була щільніше). Жовтки розітріть з цукром, що, додайте горіхи і перемішайте. Змішайте смородину, збиті білки і жовткова-горіхову суміш.

Вийміть форму з тестом з холодильника, викладіть поверх тесту желтково-смородиновий крем і розрівняйте. Випікайте при повній потужності 10 хвилин. Готову шарлотку можна посипати цукровою пудрою.


рецепти по кроках
6
5
5
5
Пиріг з білого шоколаду з малиною Шарлотка з вишнею Шарлотка з лохиною Шарлотка з мандаринами
Ще рецепти розділу ...
Шарлотка класична

Хліб нарізати шматки. Яйця збити з вершками, залити шматок хліба, залишити просочитися. Яблука почистити, нарізати скибочками. Стінки і дно форми для

Шарлотка з яблуками і полуницею

Яблука нарізати на часточки. Полуницю - пластинами. Протвинь промазати маслом і укласти яблука, присипати крохмалем і корицею. Викласти зверху яблука

Шарлотка з персиками і ківі

Яйця збити в густу піну, поступово підсипаючи цукор, потім додати сметану і ще раз збити по однорідності. Борошно з розпушувачем просійте і порціях

Шарлотка з білим вином

Нарізати шматочками персик або абрикос. Довести до кипіння вино з цукром. Перемішати персики і вино. Остудити. Поставити набухати желатин хвилин на 40.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої