Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з артишоків з куркою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • артишок - 4шт артишок - Це не плід, бульба або корінь, а ще не розпустилися бруньки будяка з сімейства складноцвіті ... "
  • бульйон
  • курка варена (філе) - 50г
  • горошок зелений - 3 ст.л.
  • шпинат 40г
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • борошно - 2 ст.л.
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • вершки - 100г
  • сік лимона

Щоб приготувати Суп-пюре з артишоків з куркою необхідно:

Очистіть артишоки, видаліть грубі зовнішні листя, відокремити денця. Денця артишоків скропити лимонним соком і припустити з маслом і бульйоном. Окремо в каструлі спасерувати борошно на маслі, обережно влити бульйон і приготувати білий соус. У соус додати зелений горошок, припущені денця артишоків і варити 15-20 хвилин при слабкому кипінні. Масу протерти через сито і знову довести до кипіння, розвести бульйоном і заправити сумішшю з яєчних жовтків і вершків.

При подачі в суп покласти варене куряче філе, нарізане кубиками, і нарізані листочки вареного шпинату.


рецепти по кроках
7
7
7
4
Курячий суп з галушками, селерою і кабачками Курячий суп з домашньою локшиною Курячий суп з галушками і селерою Курячий суп з галушками
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з курки з мандаринами

Куряче філе пропустите два рази через м'ясорубку і, додавши 2-3 столові ложки бульйону, протріть через сито. Борошно обсмажити з 1 столовою ложкою олії,

Берлінський суп-локшина

Куpіцу промити і залити водою. Коли вода закипить, піну зняти, бульйон процідити, куpіцу промити. Отваpіть куpіцу до готовності. Відокремити м'ясо від кісток

Супчик курячий з гречкою

Варимо бульйон з курки. Бульйон солимо за смаком. Робимо зажарку з цибулі, перцю і моркви. Нарізаємо картоплю кубиками. Коли курка звариться, додаємо

Курячий суп з Канадської Північної холодноводні креветки

Нарізану кубиками курячу грудку покласти в 3 чашки киплячої води на п'ять хвилин або варити до готовності, потім додати креветки і горошок. Додати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої