Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Артишоки в Малазі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • артишоки - 20 шт. артишок - Це не плід, бульба або корінь, а ще не розпустилися бруньки будяка з сімейства складноцвітих ... "
  • вершкове масло - 120г
  • курячий бульйон - 2 склянки
  • цукор - 4-5 шматочків
  • вино малага - 1/2 пляшки малага - Десертне вино, Прикрашались в іспанській провінції того ж назви, зокрема в околицях горо ... "

Щоб приготувати Артишоки в Малазі необхідно:

Артишоки витримати в холодній воді близько години, потім закип'ятити 1 разів у підсоленій воді і відкинути на друшляк, щоб вода стекла.

У каструлю влити міцний курячий бульйон, цукру, малагу і масло. Опустити туди ж артишоки і зварити їх до готовності. Готові овочі укласти на блюдо, облити гарячим соусом і подавати до столу.


рецепти по кроках
5
15
8
7
Тоннато з філе свинини Несолодкий торт «Анжеліка» Анчоуси по-катанійскі (Alici alla catanese) Три антипасти
Ще рецепти розділу ...
Соус Россіні до пасти

Вершки довести до кипіння, засипати натерті пармезан і мускатний горіх, посолити. Варити, помішуючи, до загустіння. Потім в соус викласти пасту. Паста

Суп на м'ясному бульйоні з беконом і сиром

Бекон, петрушку, листя шавлії дрібно порубати, селеру, моркву, картоплю і кабачки очистити, нарізати соломкою, капусту нашаткувати, помідори очис

Суп італійський з макаронами

[P] Зварити бульйон з 3 фунтів яловичини, процідити. 1/3 фунта італійських макаронів помірними шматками, опустити в солоний окріп, дати закипіти, відкину

Суп ПАВЕЗІ

Скибочки білого хліба намазати з обох сторін маслом і обсмажити. Покласти їх у вогнетривкий посуд. Залити бульйоном, додати сире яйце. Суп поставити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої