Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сушена алича


Для рецепту вам буде потрібно:

  • алича
для розчину:
  • вода - 1 л
  • сода - 5г.

Щоб приготувати Сушеная алича необхідно:

Вимиту аличу опустити на 10-15 хвилин в киплячий розчин питної соди (5 г соди на 1 л води), відразу ж охолодити в холодній воді, щоб змити восковий наліт на поверхні плодів. Аличу укласти на підноси в один ряд і сушити в декілька прийомів: 3-4 години при 40-45С, коли шкірка почне морщитися, сушку перервати і витримати при кімнатній температурі 4-6 годин, потім 4-5 годин сушити при 55-60С, знову перервати сушку на кілька годин і досушувати 12-16 годин при 75-80С.


рецепти по кроках
6
4
6
4
Сушені помідори з пряними травами в олії Корейка на грилі (на гратах) Качині грудки з коричневим цукром Макаронний салат з бринзою і маслинами
Ще рецепти розділу ...
Хрін сушений

Очистити коріння і поставити в теплу піч на ніч. Коли висохне, потовкти, тримати в закупорених пляшках з-під кефіру.

Мандарини в'ялені (I)

Мандарини миють, просушують. На тертці знімають цедру до білого кольору. Розділені на 3-4 частини плоди наколюють у кількох місцях для кращого відділений

Вишня сушена з кісточками

Вишню перебрати, звільнити від плодоніжок, опустити в гарячий 1% -ний розчин питної соди, після чого охолодити в холодній воді і обсушити на рушнику

Вишня сушена без кісточок

Вишню перебрати, звільнити від плодоніжок, опустити в гарячий 1% -ний розчин питної соди, після чого охолодити в холодній воді і обсушити на рушнику

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої