Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Маслини по-сицилійський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • маслини без кісточок - 100г
  • помідори свіжі - 2-4 шт.
  • перець червоний стручковий - 1-2 шт.
  • желатин - 20г

Щоб приготувати Маслини по-сицилійський необхідно:

Желатин розвести в теплій воді і залишити набухати.

З очищених свіжих помідорів і червоного стручкового перцю готують пюре, заправляють його спеціями за смаком і змішують з попередньо розведеним у воді желатином. Коли пюре почне застигати, їм начиняють маслини без кісточок.

Ця страва подається і як самостійна холодна закуска, і як гарнір до холодних м'ясних страв.


рецепти по кроках
5
7
4
8
Оссобуко Картопляні ньоккі з гарбузом Оссобуко з червоним вином Анчоуси по-катанійскі (Alici alla catanese)
Ще рецепти розділу ...
Соус з сиром горгонзола

Масло і сир нарізати кубиками, ретельно розім'яти дерев'яною лопаткою до отримання однорідної маси. Влити вершки, ретельно перемішати. Готовий соус п

Пасату (passata - універсальний італійський соус)

Бланшіруете помідори, знімаєте шкірку з них, і дрібно нарізати. Цибулину також необхідно дрібно порізати і підсмажити в олії до золотисто

Овочевий суп з морепродуктами по-італійськи

Картоплю нарізати невеликими кубиками. Дрібно нарізати білу частину цибулі-порею. Викласти картоплю і цибулю в розігріту суху сковороду і смажити на небол

Пиріг пасхальний з Сант-Агати

Перемішати всі складові тесту, додавши при необхідності трохи холодної води. Тісто добре укутати і залишити на ніч, для того, щоб воно підошва

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої