Для рецепту вам буде потрібно:
|
для тесту:
- борошно - 280г
- яйце (жовтки) - 3 шт.
- сіль - 1.4
- сода - 1.4
- вода - 450г
- цукор - за смаком
для начинки:
- повидло -700г
- цукор - 100г
- патока - 100г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Вафлі з фруктовою начинкою необхідно: Масло вершкове збити, пpи перемішуванні додається цукор, ванілін. Вміст перемішати до утворення в'язкої маси. Потім додати окремо збиті яєчні жовтки і сіль за вкyсy. Вся маса збивається до пишноти. Жовтки збити з цукром. Мyкy перемішати з содою і невеликою кількістю рідини. Потім влити води стільки, скільки нyжно, щоб тісто до концy вимішування лилося з ложки в'язкої тягyчей масою. На закінчення влити окремо збиті білки, перемішати. Випекти вафлі, попередньо змастити форму маслом. Вафельні листи склеїти фруктовою начинкою по три разом. Склеєні аркуші покласти під прес і через годину розрізати на прямокутники, квадрати або трикутники. Фруктову начинку приготувати, змішавши повидло, патоку і цукор. Уварити до густої маси. | 
