Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вафлі з фруктовою начинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 280г
  • яйце (жовтки) - 3 шт.
  • сіль - 1.4
  • сода - 1.4
  • вода - 450г
  • цукор - за смаком
для начинки:
  • повидло -700г
  • цукор - 100г
  • патока - 100г.

Щоб приготувати Вафлі з фруктовою начинкою необхідно:

Масло вершкове збити, пpи перемішуванні додається цукор, ванілін. Вміст перемішати до утворення в'язкої маси. Потім додати окремо збиті яєчні жовтки і сіль за вкyсy. Вся маса збивається до пишноти.

Жовтки збити з цукром.

Мyкy перемішати з содою і невеликою кількістю рідини. Потім влити води стільки, скільки нyжно, щоб тісто до концy вимішування лилося з ложки в'язкої тягyчей масою. На закінчення влити окремо збиті білки, перемішати. Випекти вафлі, попередньо змастити форму маслом.

Вафельні листи склеїти фруктовою начинкою по три разом. Склеєні аркуші покласти під прес і через годину розрізати на прямокутники, квадрати або трикутники.

Фруктову начинку приготувати, змішавши повидло, патоку і цукор. Уварити до густої маси.


рецепти по кроках
7
3
7
4
Розсипчасті вафлі на згущеному молоці Бургери Яловичина в червоному сухому вині Горбуша з розмарином
Ще рецепти розділу ...
Солоні вафлі з пекарським порошком

Борошно просіяти в миску, змішати з пекарським порошком і сіллю. Яєчні жовтки, молоко і сметану збити і поступово додавати до борошна. Тісто вимішувати до

Вафлі вершкові

Масло перемішують з цукром, ваніліном, потім додаються окремо збиті яєчні жовтки і сіль. Вся маса збивається до утворення піни. Борошно перем

Вафельні трубочки з сунично-заварним кремом

Відокремити білки від жовтків. Жовтки розтерти з цукром дочиста. Додавши розтоплене масло і цукор, збити суміш міксером. Ввести просіяне борошно і тщатся

Вафлі з шоколадним кремом

Яєчні білки збити з цукровою пудрою до появи стійкого малюнка, додати борошно, розм'якшене масло і какао. Тісто викласти у формочки. Випікати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої