Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Біла квасоля по-флорентійський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • біла квасоля - 500г
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • часник - 2 зубчики
  • шавлія, розмарин - по 1 гілочці шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
  • помідор - 1 шт.
  • корінь селери - 1 скибочка
  • сіль, перець - за смаком

Щоб приготувати Біла квасоля по-флорентійський необхідно:

Замочити квасолю у холодній воді на 3-4 години або на ніч. Коли квасоля розбухне додати до неї масло, розтертий часник, гілочку шавлії, часточки помідора і крупно нарізану селеру, приправити сіллю і перцем. Поставити каструлю на слабкий вогонь і варити приблизно 2 години. Блюдо подати на перше.

На другий день італійці їдять це блюдо вже як друге, в розігрітому вигляді. Для цього потрібно згасити кілька листочків шавлії, зубчик часнику і гілочку розмарину в 2 столових ложках рослинного масла. Якщо від часнику блюдо втратить колір, додати 1.5 столові ложки томату-пюре. Цей соус перемішати з залишилася з учорашнього дня квасолею і згасити протягом 10 хвилин.


рецепти по кроках
4
6
4
4
Біла квасоля з помідорами Котлетки з нуту Фалафель з хумусом Дуже смачна квасоля
Ще рецепти розділу ...
Каша з гороху з зеленню

[P] Перебраний, попередньо замочений горох нут кладуть у казан, заливають водою так, щоб повністю покрило нут і варять на слабкому вогні. Додають

Горохова каша з зеленою цибулею та олією

[P] Горох промити, замочити на 4 год у холодній воді. Варити на слабкому вогні до готовності, в міру необхідності підливаючи воду. Наприкінці варіння додати зі

Рисові котлетки з квасолею

Відварити рис, заварити його крохмалем і засмажити невеликі рисові котлети. Попередньо замочену на 4 години квасоля зварити в підсоленій воді. Пору

Лобіо з маслом і яйцями (II)

Стручки квасолі очистити, нарізати шматочками, промити холодною водою, покласти в каструлю з киплячою водою (2 склянки), накрити кришкою і варити до гото

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої