Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тирновський медовий пряник


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 700г
  • мед - 400г
  • пудра цукрова - 140г
  • масло вершкове - 120г
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • ром - 3 ст.л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • вода - 4 ст.л.
  • арахіс або волоські горіхи - 120г
  • цукати апельсинові - 50г
  • сода - 15г
  • кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • анісу, гвоздики - за смаком. аніс - Однорічна рослина сімейства селерові. У кулінарії використовують мелені плоди, які володіють про ... "

Щоб приготувати Тирновський медовий пряник необхідно:

Кип'ятимо воду, заливаємо нею мед і змішуємо до повного розчинення меду. Нагріте вершкове масло, цукор, жовтки, яйце, прянощі, ром і соду добре збиваємо до появи піни. Додаємо очищений і крупно нарізану арахіс (або волоські горіхи), цукати, потім борошно і медовий сироп. Замішуємо некруте тісто, покриваємо вологою серветкою і даємо відстоятися 12 годин.

Розкачуємо з шматків тесту пласти, вирізаємо форми, які змащуємо яйцем, і випікаємо в добре нагрітій духовці до золотистого кольору. Остигнули пряники занурюємо в глазур з рому і прикрашаємо горіхами.


рецепти по кроках
5
4
7
5
Медовий пряник (рецепт для хлібопічки) Медові пряники від Taha М'які медові пряники Конфи з качиних ніжок (Confit de canard)
Ще рецепти розділу ...
Сирні пряники

Сир і маргарин розтерти, додати яйця, сметану, цукор, перемішати. Всипати борошно, соду і знову перемішати. Тісто розкачати в пласт. Вирізати фігур

Пряники зі паленим цукром

Покласти 1/2 склянки цукру на сковороду і, заважаючи, нагрівати до світло-коричневого кольору. Додати, поступово заважаючи, воду, потім 1 склянка цукру, мас

Фруктовий пряник

Інжир і чорнослив замочіть на кілька годин. Прянощі потовчіть в ступці. Горіхи подрібнити. Мед розчиніть в 200 г води, додайте яйця, розмішайте.

Базельські пряники

Мед, цукор і прянощі довести до кипіння, постійно помішуючи, охолодити. Цукати дрібно нарізати, змішати з мигдалем, цедрою, вишневої горілкою і перемеш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої