Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Омлет з локшиною і яблучною начинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • локшина - 250г
  • сирокопчена шинка (соломкою) - 200г
  • борошно - 150г
  • молоко - 250 мл
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • яблука (соломкою) - 2 шт.
  • сухе біле вино - 300 мл
  • соус табаско - 5 крапель
  • помідори - 4 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • вершки - 100 мл
  • насіння пінії - 100г
  • рослинна олія
  • петрушка (рубана), перець - за смаком.

Щоб приготувати Омлет з локшиною і яблучної начинкою необхідно:

Відварити локшину, відкинути на друшляк і залити 1 ст. ложкою олії. З борошна, молока, яєць і дрібки солі замісити тісто. Загасити цибулю в олії. Додати шинку, яблука, трохи загасити, влити 200 мл вина і уварити. Нарізати кубиками помідори. Обсмажити насіння пінії, додати 30 мл вершків і розтерти. Потім підігріти з 1 ст. ложкою олії і влити вершки і вино. Приправити сіллю, перцем і соусом "табаско". Додати помідори і зелень.

Порціями обсмажити в олії локшину, залити тестом і приготувати омлети. Начинити їх масою з яблук і шинки.


рецепти по кроках
4
4
4
5
Омлет з сирною начинкою Омлет з шинкою Омлет з шиітаке Кайзерівський омлет
Ще рецепти розділу ...
Омлет з пореєм і грибами

Порей почистити, помити, нарізати кружальцями. Печериці почистити, обтерти вологим рушником, розрізати на чотири частини. Порей згасити в 1 ст. ложці

Омлет з томатним соусом

Для соусу розтопіть на сковороді ложку вершкового масла, висипте борошно і пасеруйте кілька хвилин. Потім додайте томатної пасти і трохи тушкуйте

Омлет з лососем і грибами

З консервованого лосося злити масло, розім'яти його вилкою. У великій сковороді (30 см діаметром) розігріти вершкове масло, додати гриби, селера

Омлет, фарширований селерою

Очищені коріння селери нарізати у формі короткої великої локшини і тушкувати в бульйоні з додаванням вершкового масла; в кінці тушкування додати 1 столо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої