Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Антрекот по-варшавський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 170г
  • борошно - 10г
  • яйце - 1/2 шт.
  • хліб пшеничний - 30г
  • масло топлене - 10г
  • зелень ароматична
  • горошок зелений (консервований) - 230г
  • масло вершкове -10г
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Антрекот по-варшавський необхідно:

Свинячу корейку без кісточки нарізати (по шматку на порцію), посолити, додати мелений чорний перець, панірувати в борошні, змочити в льєзон, панірувати в білій паніровці (пшеничний хліб нарізати дрібними кубиками) і обсмажити у фритюрі. Прикрасити зеленню і подати з зеленим горошком або іншим овочевим гарніром.


рецепти по кроках
7
4
6
5
Вишневе варення на пектине з лікером Групперов (окунь) у фользі Салат з виноградом, шинкою і сиром дор блю Півнячі хвости
Ще рецепти розділу ...
Антрекот з оленя

Для приготування страви береться міжреберна м'якоть спинно-поперекової частини лося (оленів). М'ясо зачищають, промивають, обсушують, нарізають на тонкі до

Антрекоти з грибами в сметані

Загасити 250 гр. свіжих грибів. Нарізати з 400-600 гр. м'яса антрекоти, відбити їх, натерти сіллю з меленим перцем. Швидко обсмажити в рослинній мас

Телячий антрекот з лисичками

Антрекоти промокнути серветкою і жир по краях скибочок 3-4 рази надрізати, щоб при смаженні м'ясо не зморщилося. Цибулини-шалот дрібно посікти. Лисичка

Антрекот з лечо та яйцями

М'якоть яловичини розрізати на порції, відбити і нашпигувати, посипати цукром, сіллю, поперчити і покласти на чисту суху сковороду, добре розігріту

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої