Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Осетрина по-італійськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • осетрина (філе) - 350г
  • цибуля ріпчаста - 1/2 цибулини
  • помідори свіжі - 1-2 шт.
  • вино біле - 2 ст.л.
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • сир - 1 ст.л.
  • соус томатний гострий - 1 ч.л.
  • лимон - 1/3 шт.
  • сіль, перець - за смаком

Щоб приготувати Осетрина по-італійськи необхідно:

Філе осетрини без шкіри нарізати порційними шматками і припустити в розігрітому вині з дрібно нарізаною цибулею, дрібно нарізаними і злегка обсмаженими помідорами. Готові шматочки риби подати до столу рибу, поливши соком, в якому вона тушілась, з додаванням в нього масла, соку лимона і гострого томатного соусу.

На гарнір можна подати макарони.


рецепти по кроках
7
5
5
6
Тріска з яєчним соусом Минтай з апельсинами Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Риба, запечена з часниковим картоплею і помідорами

За день до готування: нарізати фенхель і відварити протягом 1 хв. Охолодити. Розігріти духовку до 190С. Покласти шматочки картоплі і фенхелю у велику ф

Вугор в червоному вині

Промити петрушку і цибулю, додати гвоздику, перець і лавровий лист, покласти на дно каструлі. Зверху помістити нарізану рибу, посолити і залити красні

Щука томління

Рибу почистити, промити, бажано протримати близько 30 хвилин в молоці, потім знову добре промити. На сковороді розтопити масло, приблизно на пів

Риба, припущена в розсолі

Філе риби з шкірою припустити з додаванням огіркового розсолу і нарізаних кружечками огірків. Готову рибу укласти на блюдо, обкласти її солоними ОДУ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої