Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Антрекот з соусом і кістковим мозком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (край) - 160г
  • кістковий мозок - 35г
  • соус - 10г
  • сало яловиче топлене - 10г
  • гарнір - 150г
  • перець - за смаком.

Щоб приготувати Антрекот з соусом і кістковим мозком необхідно:

Підготувати антрекот і підсмажити його. На м'ясо, укладене на блюдо, покласти 3-4 скибочки кісткового мозку, відвареного в солоній воді, полити соусом з червоним вином. Гарнір - смажена картопля або овочі.


рецепти по кроках
7
6
5
6
Салат зі свіжих овочів з куркою і омлетом Дріжджові млинці на топленому молоці Айнтопф з яловичини по-бельгійськи Млинцевий торт з лососем і сирним сиром
Ще рецепти розділу ...
Антрекот по-варшавський

Свинячу корейку без кісточки нарізати (по шматку на порцію), посолити, додати мелений чорний перець, панірувати в борошні, змочити в льєзон, панірувати в

Антрекот по-австрийски

[P] М'ясо відбивають, надрізають по краях і приправляють сіллю і перцем. Відварну картоплю нарізують дрібними кубиками і з'єднують з дрібно нарізаними салом-

Антрекот в червоному вині

У розігрітій сковороді з антипригарним покриттям розпустіть вершкове масло. Викладіть антрекоти. Підсмажте по три хвилини з кожного боку. Додайте

Віденський антрекот

М'ясо вимиємо, осушимо, рівномірно відіб'ємо і надрежем краю. Лук очистимо й наріжемо кільцями. У великій сковороді сильно розігріємо свинячий жир. Шматки м'яса

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої