Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Медальйони телячі по-міланськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 500г
  • борошно - 1 ст.л.
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • соус томатний - 100г
  • перець мелений чорний, сіль - за смаком

Щоб приготувати Медальйони телячі по-міланськи необхідно:

З внутрішньої або бічній частині ноги, вирізки або товстого краю вирізати невеликі круглі шматочки м'яса - медальйони, відбити їх, поперчити, посолити, запанірувати в борошні і обсмажити в олії до утворення рум'яної піджареної скоринки.

Гарнірувати макаронами, заправленими маслом і посипаними тертим сиром. Окремо подати томатний соус.


рецепти по кроках
6
3
4
6
Бефстроганов Яловичина з чорносливом і яблуками М'ясо, запечене з ківі Міланесі з сиром і печеним перцем
Ще рецепти розділу ...
Яловичина, фарширована солодким перцем і бринзою

З солодкого перцю видалити насіння. Зробити начинку: бринзу подрібнити на треку, зелень свіжу дрібно нарізати, часник стовкти і все перемішати. Пригото

Яловича вирізка в тесті

Розігрійте яловичий жир в глибокій сковороді, а потім швидко обсмажте з усіх боків яловичину, очищену від жиру і плівок, до золотистого кольору так, чт

Блюдо з телятиною і печерицями

Обсмажити нарізані кубиками шпик і цибулю. М'ясо порізати кубиками, шампіньйони з овочами нашаткувати. У посуд шарами укласти м'ясо і овочі. Посипати петро

Телятина з сиром і шинкою в листковому тісті

Тісто розкачати до товщини паперу, розріжте на 4 частини. На кожен лист покладіть попередньо обсмажену відбивну, шматочок сиру і скибочку шинки. За

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої