Медальйони телячі по-міланськи

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Медальйони телячі по-міланськи необхідно:

З внутрішньої або бічній частині ноги, вирізки або товстого краю вирізати невеликі круглі шматочки м'яса - медальйони, відбити їх, поперчити, посолити, запанірувати в борошні і обсмажити в олії до утворення рум'яної піджареної скоринки.

Гарнірувати макаронами, заправленими маслом і посипаними тертим сиром. Окремо подати томатний соус.

рецепти по кроках

Пасату (passata - універсальний італійський соус)

Бланшіруете помідори, знімаєте шкірку з них, і дрібно нарізати. Цибулину також необхідно дрібно порізати і підсмажити в олії до золотисто

читати рецепт

Солодкий рисовий пиріг

Молоко налити в каструлю, довести до кипіння, зварити в молоці рис до напівготовності. Рис відкинути на друшляк. Всі інші інгредієнти, крім саха

читати рецепт

Фокачча з черешнею

[P] Духовку розігріти до 180С. [P] У великій мисці залити дріжджі теплою водою. Коли дріжджі розчиняться, додати просіяне борошно, сіль і цукрову пудр

читати рецепт

Тушкований селера

Селера очистити від грубих частин і промити. Крупно порізати стебло і витримати деякий час у воді, підкисленою лимонним соком. Проварити сіл

читати рецепт