Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з журавлиною і яблуками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • листкове тісто
для начинки:
  • цукровий пісок - 1 склянка
  • борошно - 1/3 склянки
  • кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • кислі яблука (очищені і нарізані) - 4 склянки
  • журавлина (товчена) - 2 склянки
  • вершкове масло (дрібно порубане) - 2 ст.л.
  • вершки (густі) - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Пиріг з журавлиною і яблуками необхідно:

Для начинки змішайте у великій мисці цукровий пісок, борошно і корицю. Додайте, збиваючи, яблука і журавлину.

Попередньо розігрійте духовку до 220С. Викладіть більшу частину тесту на злегка посипану борошном поверхню. Протертою борошном качалкою розкачайте його в круглий корж, укладіть на сковороду так, щоб край тесту виступав на 2-2,5 см. Викладіть начинку з журавлини і яблук на корж. Посипте зверху шматочками масла. Крайку тесту збризніть водою.

Розкачайте тісто в корж меншого діаметру. Наколіть цей корж і прикрийте їм начинку. Підрівняйте і защипите крайку.

Випікайте пиріг протягом 15 хвилин. Потім зменшіть температуру в духовці до 180С. Випікайте ще 50 хвилин або поки яблука не стануть м'якими, а начинка не почне міхур. (Якщо тісто зарум'янюється занадто швидко, нещільно прикрийте пиріг фольгою.) Невеликим гострим ножем знову зробіть надрізи і влийте в них вершки. Випікайте ще 5 хвилин. Подавайте пиріг охолодженим або теплим.


рецепти по кроках
5
5
7
5
Американський яблучний пиріг Яблучний пиріг Татен Яблучний пиріг з мигдалем Насипний яблучний пиріг
Ще рецепти розділу ...
Яблучний пиріг з вершково-кокосовим кремом з тіста філо

Розморозити тісто філо. Яблука, видаливши серцевину, нарізати тонкими часточками і полити лимонним соком і кокосовим лікером. Додати до яблук родзинки, сах

Відкритий яблучний пиріг з тоффі

Розігріти духовку до 200С. Розкачати тісто на поверхні, посипаною борошном і укласти в невисоку форму. Проколоти вилкою в декількох місцях. Накрити

Ніжний яблучно-вершковий пиріг

Із зазначених інгредієнтів вимісити тісто. На 30 хвилин поставити в тепло піднятися. Нагріти духовку до 200 градусів. Тісто ще раз вимісити і раскатат

Яблучний пиріг з крихтою з чорницею

Розігріти духовку до 180С. Яблука Брамлі або антонівка, очистити від шкірки і порізати. Покласти яблука, цукор і лимонний сік і покласти в каструлю і г

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої