Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Галушки по-венеціанські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рубане м'ясо (яловичина або баранина) - 500г
  • сир тертий - 100г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • булка біла
  • сметана - 3 ст.л.
  • кукурудзяний крохмаль - 1/2 ст.л.

Щоб приготувати Галушки по-венеціанські необхідно:

М'ясо, порубане на дрібні шматочки добре перемішати з сиром, дрібно нарубаним цибулею, яйцем і розм'якшеною і розім'ятої булкою. Приправити сіллю і перцем. Сформувати галушки, відварити їх у 3 склянках

підсоленої киплячої води і вийняти на блюдо шумівкою.

Приготувати соус: сметану змішати з крохмалем, вилити в злегка остуженную воду і дати закипіти. Приправити сіллю і перцем, додати зелень. Облити цим соусом галушки. Подавати з макаронами або рисом.


рецепти по кроках
6
7
4
5
Неаполітанська казотьела (Casatiello Napoletano) Картопляні ньоккі з гарбузом Триколірний салат з авокадо з моцарелою Фокачча з зеленим перцем
Ще рецепти розділу ...
Кишеньки з оливками по-італійськи

Салямі і очищений цибулю нарізати дрібними кубиками. Оливкам дати добре стекти і дрібно нарубати. Часник очистити, нарубати і розтерти з сіллю. Часникову

Суп ПАВЕЗІ

Скибочки білого хліба намазати з обох сторін маслом і обсмажити. Покласти їх у вогнетривкий посуд. Залити бульйоном, додати сире яйце. Суп поставити

Різдвяна індичка

Відваріть каштани, попередньо замочені в солоній воді з двома лавровими листами і декількома ягодами ялівцю. Варити їх слід близько підлозі

Італійський салат з маринованої яловичиною, червоною цибулею і пармезаном

Змішати 1 ст.л. оцту, 1 ст.л. оливкової олії, вино, розмарин і часник, продавлений через прес. Нарізати яловичину невеликими скибочками. Помістити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої