Для рецепту вам буде потрібно:
|
для начинки:
- яблука - 3 шт.
- вершкове масло - 25г
- цукор - 40г
- чорнослив (без кісточок, порізаний) - 125г
- лимонний сік - 1 ст.л.
- ванільна есенція - 1/2 ст.л.
для основи:
- борошно - 150г
- цукор - 70г
- мигдаль (мелений) - 70г
- вершкове масло (кубиками) - 100г
для верху:
- борошно - 40г
- цукор - 40г
- кориця - щіпка кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
- сіль - щіпка
- вершкове масло - 50г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Пиріг з яблуками і чорносливом необхідно:
Робимо начініку для пирога. Очистити від шкірки і серцевини яблука, порізати на маленькі шматочки. Розтопити масло в каструлі і обсмажити яблука 5 хв, поки вони не стануть м'якше, але не до стану пюре. Покласти в миску, куди додати інші компоненти для начинки. Злегка перемішати і відставити охолонути. Розігріти духовку до 180С. Щоб зробити підстава, покласти борошно, цукор і мигдаль в кухонний комбайн і з'єднати. Поступово додавати масло, поки суміш не стане схожа на крихти. Додати яйце і замісити. Розподілити суміш для основи пирога по деку з високими стінками і поставити в холодильник на 15 хв. Влити яблучну начинку, залишаючи 1.3 см бордюр по краях. З'єднати всі інгредієнти для верхнього шару, потім втерти масло. Посипати зверху яблука. Запікати 45-50 хв до золотистого кольору. Дати охолонути у формі, потім нарізати на шматочки. Зберігати, загорнувши, в прохолодному місці, близько 3-х днів або заморозити на строк до 1-го місяця. | 
