Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з яблуками і чорносливом


Для рецепту вам буде потрібно:

для начинки:
  • яблука - 3 шт.
  • вершкове масло - 25г
  • цукор - 40г
  • чорнослив (без кісточок, порізаний) - 125г
  • лимонний сік - 1 ст.л.
  • ванільна есенція - 1/2 ст.л.
для основи:
  • борошно - 150г
  • цукор - 70г
  • мигдаль (мелений) - 70г
  • вершкове масло (кубиками) - 100г
для верху:
  • борошно - 40г
  • цукор - 40г
  • кориця - щіпка кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • сіль - щіпка
  • вершкове масло - 50г.

Щоб приготувати Пиріг з яблуками і чорносливом необхідно:

Робимо начініку для пирога. Очистити від шкірки і серцевини яблука, порізати на маленькі шматочки. Розтопити масло в каструлі і обсмажити яблука 5 хв, поки вони не стануть м'якше, але не до стану пюре. Покласти в миску, куди додати інші компоненти для начинки. Злегка перемішати і відставити охолонути.

Розігріти духовку до 180С. Щоб зробити підстава, покласти борошно, цукор і мигдаль в кухонний комбайн і з'єднати. Поступово додавати масло, поки суміш не стане схожа на крихти. Додати яйце і замісити.

Розподілити суміш для основи пирога по деку з високими стінками і поставити в холодильник на 15 хв. Влити яблучну начинку, залишаючи 1.3 см бордюр по краях.

З'єднати всі інгредієнти для верхнього шару, потім втерти масло. Посипати зверху яблука. Запікати 45-50 хв до золотистого кольору.

Дати охолонути у формі, потім нарізати на шматочки. Зберігати, загорнувши, в прохолодному місці, близько 3-х днів або заморозити на строк до 1-го місяця.


рецепти по кроках
5
5
7
5
Заливний порційний яблучний пиріг Яблучний пиріг Татен «Цвєтаєвський» пиріг Яблучний пиріг з горіхового тесту
Ще рецепти розділу ...
Голландський яблучний пиріг із заварним кремом

Для тіста з пшеничного борошна з висівками змішайте в мисці середнього розміру звичайне борошно, висівки і розпушувач. Поступово додавайте жир, енергійно пом

Відкритий яблучний пиріг з тоффі

Розігріти духовку до 200С. Розкачати тісто на поверхні, посипаною борошном і укласти в невисоку форму. Проколоти вилкою в декількох місцях. Накрити

Пиріг з яблуками

Борошно з'єднати з розм'якшеним маслом за допомогою 2 ножів, додати цукрову пудру, яйце і замісити еластичне тісто. Змастити маслом деко, покласти

Пиріг закритий з яблуками, ревенем або агрусом

Пісочне тісто розкачати в тонкий пласт, покласти на деко, випекти до напівготовності, покрити шматочками ягід, ревеню або яблук, посипати корицею

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої