Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яблучний пиріг з безе


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло (розм'якшене) - 200г
  • цукор - 200г
  • ванільний цукор - 2 пакетики
  • сіль за смаком
  • яйце - 4 шт.
  • борошно - 350г
  • розпушувач - 2 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • молоко - 4 ст.л.
  • лимонна цедра (терта) - 2 ч.л.
  • кокосова стружка - 150г
  • яблука - 2 кг
  • лимонний сік - 4 ст.л.
  • мигдаль (мелений) - 100г
  • цукрова пудра - 150г.

Щоб приготувати Яблучний пиріг з безе необхідно:

Вершкове масло, 100 г цукру, ванільний цукор і щіпку солі викласти в чашу міксера. У 3 яєць відокремити білки від жовтків. Жовтки і 1 яйце цілком додати до масляної суміші і все ретельно збити.

Просіяти і додати борошно з розпушувачем, молоко, лимонну цедру і 75 г кокосової стружки, все ретельно перемішати.

Яблука очистити від шкірки, розрізати на четвертинки, видалити насіння і нарізати тонкими часточками. Відразу скропити лимонним соком, щоб часточки не потемніли. Нагріти духовку до 200С.

Тісто викласти на застелений папером деко, посипати меленим мигдалем і впритул один до одного акуратно розкласти на ньому яблучні дольки. Посипати залишками цукру і випікати близько 35 хвилин. Пиріг вийняти з духовки і знизити температуру останньої до 180С. Цукрову пудру просіяти. Білки пишно збити, всипати цівкою дрібку солі і цукрову пудру. До слова, для того, щоб білки збивалися краще, їх потрібно попередньо охолодити. Додати до збитих білків залишки кокосової стружки. Яблучний пиріг рівномірно змастити шаром безе.

Пиріг знову поставити в духовку і за 20-25 хвилин допекти до готовності. Остудити пиріг у формі, потім вийняти і розрізати на порції.


рецепти по кроках
8
7
7
8
Пиріг з яблуками та родзинками Пиріг з яблуками та карамеллю «Цвєтаєвський» пиріг Кексопірог з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Яблучно-кокосовий пиріг

Збити жир з цукром, по одному додати яйця, не перестаючи збивати. Додати 1/2 лимонного соку. Борошно змішати з 50 г стружки і розпушувачем. Пості

Яблучний пиріг з медом та горіхами

[P] Очистити яблука. 3 яблука нарізати кубиками, у решти видалити серцевину і нарізати м'якоть скибочками. Змішати мед, ром, лимонний сік, імбир, з

Пиріг яблучний з гратами

Ізюм промити, залити теплою водою і витримати протягом години. Змішати борошно, пекарський порошок, цукор, сіль і просіяти всі разом в миску. Масло поклади

Яблучно-сливовий пиріг

Яйця збити з цукром. Додати молоко, масло рослинне, ванілін, корицю, розмішати. Додаємо борошно і добре розмішуємо. Форму змастити вершковим м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої