Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шніцель по-тосканськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 2 скибочки
  • шпинат - 400г
  • часник - 1 зубчик
  • сіль, гірчиця, мускатний горіх, перець - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • масло вершкове - 1 ч.л.
  • окіст сирої - 2 скибочки
  • сир - 2 скибочки
  • жир для смаження

Щоб приготувати Шніцель по-тосканськи необхідно:

Шпинат очистити, вимити, дати стекти воді, після чого злегка згасити і приправити дрібно посічений часником, сіллю, перцем. Сковороду з вогнетривкого скла змастити жиром і розподілити на шпинат. У серединці кожної порції зробити поглиблення ложкою і вкласти в них по шматочку вершкового масла. Посолити, поперчити, додати трохи мускатного горіха.

Шматочки телятини посипати сіллю, намазати гірчицею і обсмажити з обох боків в жирі до появи рум'яної коричневої скоринки. Потім викласти кожен шніцель на порцію шпинату, на шніцелі покласти

по скибочці шинки і сиру і все поставити в духовку для запікання. Запікати до тих пір, поки сир не почне плавитися.

На гарнір подати смажену картоплю, картопляне пюре або рис.


рецепти по кроках
4
3
5
8
Яловичина з морквою і чорносливом Яловичина з чорносливом і яблуками Медальйони з телятини під коньячним соусом М'ясо у фользі з овочами
Ще рецепти розділу ...
Телятина з кускусом

Філе облийте оливковою олією, посипте сіллю і чорним перцем. Обсмажуйте в антипригарной сковороді 15 хв., Перевертаючи. Викладіть на блюдо і остав

М'ясо з кетчупом і огірками (II)

М'ясо дрібно нарізати, обсмажити, залити томатним соусом і тушкувати до готовності. Потім додати картоплю і тушкувати до м'якості. Коли картопля буде гот

Телятина з гарбузом, ріпою і зеленню

Горщик залити водою і залишити на 10 хв. Телятину вимити, обсушити, посолити, поперчити (на картинці вона цілим шматком) Зелень і часник дрібно посікти

Котлети, фаршировані гречаною кашею

М'ясо, нарізане шматочками, половину сала і цибулю пропустити через м'ясорубку, додати розмочений у молоці і віджатий хліб, спеції, вдруге пропустити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої